れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

高知観光

赤のベンツ

CFFB86A8-0663-44E5-BDB0-677A160215C4

このスカイラインではなくて



A8FFA6A0-C7CA-42A3-B245-C226AD60D1EC

これ、やっぱりオープンカーは荷物の出し入れが楽で速い

ぽんぽん放り込める。

でグリルを交換します。

45AE3CC8-0450-4F1E-8623-35696B319394

で このグリルを


B918B7C6-4EB1-451D-BF06-81B0DA4B4DB3

外して


3C523690-1C64-40E5-99C4-EA8E1EB765EF

これを取り付けようと思います。


07B46C23-3868-45C4-882A-263C4B492625

おっとと 後ろじゃなくて


2DEA8F4C-42EE-432E-A74F-6411EEFD664B

いかにもって感じになった。





4E21BA95-5099-4CD4-AF48-15F972052507

で 日曜市へ仕入れに


C5410334-D01D-4DAE-BEDE-2948D13D0328







































今日もカツオわらで焼いてますよ。



C5410334-D01D-4DAE-BEDE-2948D13D0328


ブログランキング参加中

今日のぶりとかつお

146471BD-9EEF-4A49-83D4-D99623FEEF9F

今日も港に魚を仕入れにと言っても毎日いきゆう。


8FA047E3-5B80-476D-9179-50041F5813DD

丸々と脂の乗った戻りカツオ

もちろん土佐沖捕れの地物

AF6C3287-7B85-4E40-AEED-9BA0E1885EC5

ぶりも脂がのってうまいがでかい 10キロあります。


ブログランキング参加中

バスの予約で完売

フェローマックスと刺し盛り

7C050975-843B-4188-9ECB-8A32E8D9067E

今日は愛車に乗り込み 助手席にクーラーボックス積み込んで

セブイレでコーヒーを飲んで。

6E4BEAD4-60CE-4430-AD0A-537BC630600E

あらら 自撮りモードにすると左ハンドルに写るちや。


AFB5486E-DAC6-49BE-81E9-6F70BDD9AD1A

そんなんで 港にやってきて


6A38F349-33FB-4BF9-8817-B4BB102756C5

今日もカツオやカンパチを仕入れて

AE703E59-92C5-4F8D-B204-C9669932AE27

バスの団体様用に刺身を盛り合わせて。

5A1811E7-DFC7-4A87-BC52-58786183C64A

龍馬とお良の背中を見てもらいながらお食事していただきました。 今日もいい日や。


ブログランキング参加中


今日も無料のかつおわら焼き体験

4B158A9C-BA3D-47C5-836C-B83F2A4B7070

13時から2名様カツオ藁焼きたたき体験に



C7B37A4B-085B-484F-BF50-3993A51F0BF4

自分でワラで焼いて焼きたての熱々のカツオたたきを天日塩で頂く

最高の高知の料理です。もちろん日帰りのカツオたたき

9F4B62C2-53D4-48EE-845D-B3B6F87F19E2




























ブログランキング参加中

漁師さんに聞いた神経締めの鰺刺身まかない




6F9542E9-2050-44ED-85E0-C4F7BA9CC766

神経締めして 糸に切り


24E454BE-3EBF-4390-90F2-4868492FDC75

醤油をかけて



F19A0FF8-CAFA-432B-84A1-587FBB88810E

熱いご飯に卵かけて

さっきの鰺をガバットかけていただきました。

こちゃんとおいしかった。 今、海が荒れて活魚が入らないのでゆず庵裏メニュー10月15日からやります。

https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=GBuc9J8Egqg

まかないの動画見れます。
ブログランキング参加中


今日のカツオたたき


1DEBB4BF-7E0E-4336-8F84-64E75B419FAF

毎朝、土佐湾に魚仕入れに

今朝もバリバリのカツオがあがっちょった



22F1CC9F-3585-4CB6-A3F3-E5246410E597
























身がもちもちプリンプリンやき


CEA68290-2E2C-4111-AAC1-44993316D053

脂もごっそりのっちゅう



A5E65994-8D71-4A82-91C1-8DE51499125A

わらで焼いたらパリパリになるがよ。


ブログランキング参加中
 

カツオたたき

DE0B11A1-9957-443F-89A1-B243076FA030

ゆず庵毎日土佐沖のバリバリのカツオ仕入れゆうき




1DEBB4BF-7E0E-4336-8F84-64E75B419FAF

だいたい4キロから5キロ


2B81FF2D-D113-4C14-A8C5-246BF2BCE716

身がもちもちや


32B17F5D-7E63-4B78-A776-769FAFB8A86C

大豊のたんぼからワラを取って来てやきゆうきうまいちや


54E4439F-FD31-474C-B25A-5D7DBE37F32A

シャモ鍋と太刀魚刺し身とワラ焼きカツオたたき

締めの雑炊が最高やね


ブログランキング参加中

 

ひみつのケンミンショーの三輪そうめん

93B3BEC1-76A8-4FBC-BF8C-FA3E0692319F

先日ひみつのケンミンショウでやってた 三輪そうめん

4段階ある中の一番美味い高いのがこの神杉と言うのらしく


8DBAEB6D-AFFD-4D35-B7E5-2EF0CE2ED759
早速取り寄せる、ざんじ湯がく  時間は1分

A1C6C5D4-4ED3-496F-A2E5-E13DBDAADA81

めちゃくちゃ細い


3786A7C5-514F-40E2-911F-0DA1DAE86250

ツヤツヤ〜

腰が抜群❗️
B36A2F10-33B9-4107-87AA-E737A8E70AEC

いただきますー


E303C9AF-43A0-418E-AFCF-8D27109E36DF

舌触り最高に麺が細くて、今まで食べたそうめんの中で

は、一番の美味しい(>_<) 

超特大オムライス予約受付中〜

2E354689-0F21-482C-BEFC-79685D412B3F

団体様の超特大オムライス



D85295E4-28D9-4600-A0E6-63350A6914F1

ゆず庵ワインを置いて大きさ比較


57DBF3FE-B9A4-4791-BAE8-62FF54183445

バス一台に37人で午前中、龍河洞洞窟探検してそのあと昼ごはんに寄って頂き

子供25名(低学年もいるのでと30人前のオムライスをとご注文❗️

サービスで唐揚げと大当たり付きメロンをお出しさせて頂きました。



7DDE0ACF-E9D2-44D4-8F29-A872543B9B6E

各班ごとに楽しく集合写真撮って頂き

A3255924-3DF4-4E49-989E-75E15363E75A

楽しく完食❗️   

団体様、高知でのスポーツ大会のお食事
楽しく

超特大オムライスに挑戦してみませんか?

予約して頂いてたらご来店直ぐにお食事して頂けます。 


ブログランキング参加中

10月末まで、唐揚げ、大当たり付きメロンサービス中❗️ 

クジラ鍋



5CD023B5-EEBB-47F3-8590-64F71B0FFA3E

土佐沖、土佐清水で年間3頭しかあがらない ミンククジラ

クジラが獲れると 土佐清水の知り合いから電話が入る

毎年30キロまとめて買って冷凍してます。




7F81072A-26A1-41F1-9CDB-428BFEC5253F

メニューにしようか?

いやいや、やめとこうかなぁー〜  と

思いながら、1年、2年と過ぎていき

先日おいでてくれた、高知医大の齊藤教授

クジラ鍋をお出しして〆に雑炊されてました。

もう、大絶賛で  ぜひメニューにと背中を押されて

今回、メニューにしたら  昨日今日と20鍋は出て

雑炊が絶品と褒めていただき人気メニューになってます。

A78B7D05-18E8-4E1C-B940-2296D53CD3F2

齊藤教授の紹介もさせていただきましたー

ぜひこれを見た皆様、土佐沖捕れミンククジラ鍋

食べに来てくださいねー


ブログランキング参加中


ゆず庵 コンテンツ

ゆず庵ホームページ

QRコード
QRコード
記事検索