れストラン ゆず庵BLOG

高知市内の津野町　満天の星に売っているいたどり茶





沸かしたお湯にいたどり乾燥葉とほうじ茶を入れて





村してお客様にお出ししております。


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体にとてもよさそうな味です。

土佐沖、土佐清水で年間3頭しかあがらない ミンククジラ

クジラが獲れると 土佐清水の知り合いから電話が入る

毎年30キロまとめて買って冷凍してます。






メニューにしようか？

いやいや、やめとこうかなぁー〜  と

思いながら、1年、2年と過ぎていき

先日おいでてくれた、高知医大の齊藤教授

クジラ鍋をお出しして〆に雑炊されてました。

もう、大絶賛で  ぜひメニューにと背中を押されて

今回、メニューにしたら  昨日今日と20鍋は出て

雑炊が絶品と褒めていただき人気メニューになってます。



齊藤教授の紹介もさせていただきましたー

ぜひこれを見た皆様、土佐沖捕れミンククジラ鍋

食べに来てくださいねー


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