れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

高知ランチ

わら焼きカツオ

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ゆず庵開店して31年、数えきれないぐらいの鰹焼きました。



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やはり、わら焼きがパリっと焼けていいやねー


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カツオマイスターはゆず庵社長です。

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毎日カツオおろして

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バンバン焼きます




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毎日毎日、カツオ土佐沖獲れ〜


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フェローマックスと刺し盛り

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今日は愛車に乗り込み 助手席にクーラーボックス積み込んで

セブイレでコーヒーを飲んで。

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あらら 自撮りモードにすると左ハンドルに写るちや。


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そんなんで 港にやってきて


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今日もカツオやカンパチを仕入れて

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バスの団体様用に刺身を盛り合わせて。

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龍馬とお良の背中を見てもらいながらお食事していただきました。 今日もいい日や。


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今日も無料のかつおわら焼き体験

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13時から2名様カツオ藁焼きたたき体験に



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自分でワラで焼いて焼きたての熱々のカツオたたきを天日塩で頂く

最高の高知の料理です。もちろん日帰りのカツオたたき

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いたどり茶

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高知市内の津野町 満天の星に売っているいたどり茶



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沸かしたお湯にいたどり乾燥葉とほうじ茶を入れて



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村してお客様にお出ししております。


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体にとてもよさそうな味です。

毎日土佐沖のかつを仕入れて

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今日ももちもち捕れたてのカツオを仕入れに行き


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すッパ  すっぱ と


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頭をはねて


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海水で洗いながら


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ここの血をのけとかないかん

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身がもっちりして

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さいこうちや



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脂ものってピンク色 こんな極上のカツオ エブリデイございます。



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ワラで焼いて

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もちろん塩たたきもございます。

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漁師さんに聞いた神経締めの鰺刺身まかない




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神経締めして 糸に切り


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醤油をかけて



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熱いご飯に卵かけて

さっきの鰺をガバットかけていただきました。

こちゃんとおいしかった。 今、海が荒れて活魚が入らないのでゆず庵裏メニュー10月15日からやります。

https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=GBuc9J8Egqg

まかないの動画見れます。
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20年ぶりに復活 大当たり付き茶碗蒸し

最近 レストランゆず庵の名前でインスタ始めました。
↓  ↓  ↓
https://www.instagram.com/restaurant_yuzuan/?hl=ja

フォローして頂くとゆずあん飛び上がって喜びます。 ありがとうございます。



大当たり付き茶碗蒸し

お話変わって ゆずあんでお料理を食べていただくと 茶碗蒸しが勝手に

ついてきます 食べていただいて お皿に大当たりと書いていたら


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この下の書いてあるものからおひとつ プレゼントです。


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やはり女性にはパフェが大人気ですね。


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ぜひ大当たり当てにおいでてください。 1人でも お二人でも 三名様でも

必ず大当たりは出るようになっております。


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せんじつ20名様 バスでお越しの団体のお客様 大当たりが出たので
もう皆さんお酒を飲んでかなり酔われていました 5名の大当たりが出まして
ユズアン特製 1億円札をプレゼントしていると 一人の方が 「なんじゃーこらー こんなもんいらんわー」

「バカにしとるんかー 当たったらビール3本もってこんかー」 と怒鳴られまして 大変失礼して おビールサービスでお出しさせていただきました。  お客様は神様です。ありがとうございます。

チキン南蛮定食690円

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690円 リーズナブルなお値段で 新登場

タルタルソースとオーロラソースが掛かっております。

今日からのメニューです。 

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昨日のクジラカツ丼も営業中です。





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さて いつもの ジョギングコース  右手上に ハウスがあり

その前に 見張りがおります。




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ジャーン




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ブルースカイに



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生まれ変わったプレミアムコーヒー 今日までの4日間お試しで無料やって 

昨日は無料でもらったので 今日は有料150円のМサイズをましたいただきました。

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マックのコーヒーおいしいです。





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