れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

高知わら焼きたたき

6月26日ゆず庵営業中

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土佐のカツオ船 1本釣りは こうやって釣り上げる。

けんど 6キロ超えになったら手の力では釣り上げれない

船がぐっと沈んだ時にタイミングで

釣り上げると力が要らないで簡単に吊り上げられると聞いたちょうど昨日

大豊の山奥 京柱峠で


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そんな1本釣りカツオが並ぶ 土佐久礼漁港魚市場



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これが これが 1本釣りの姿盛定食  1600円 


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こじゃんとがいに定食ぜよ


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今日は日曜日 忙しいろう?




ブログ再開 土佐久礼漁港から

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昨日今日 毎日、土佐久礼漁港へ 南国市ゆず庵
~高速道路で50分 四万十町の手前の土佐久礼インターで降りて
下道を10分 土佐久礼漁港


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今日の浜値段は昨日と比べて約三倍高かった。

まあそんな日もあります。



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ゆず庵人気 カツオ丼 めちゃくちゃもちもち 1600円 300g がぺろりと行ける



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わら焼きカツオ

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ゆず庵開店して31年、数えきれないぐらいの鰹焼きました。



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やはり、わら焼きがパリっと焼けていいやねー


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カツオマイスターはゆず庵社長です。

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毎日カツオおろして

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バンバン焼きます




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毎日毎日、カツオ土佐沖獲れ〜


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フェローマックスと刺し盛り

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今日は愛車に乗り込み 助手席にクーラーボックス積み込んで

セブイレでコーヒーを飲んで。

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あらら 自撮りモードにすると左ハンドルに写るちや。


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そんなんで 港にやってきて


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今日もカツオやカンパチを仕入れて

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バスの団体様用に刺身を盛り合わせて。

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龍馬とお良の背中を見てもらいながらお食事していただきました。 今日もいい日や。


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今日も無料のかつおわら焼き体験

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13時から2名様カツオ藁焼きたたき体験に



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自分でワラで焼いて焼きたての熱々のカツオたたきを天日塩で頂く

最高の高知の料理です。もちろん日帰りのカツオたたき

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