れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

高知ゆず庵

三角くじで

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昨日夕方、ひとり葉牡丹行ってて お会計の時

くじが引けるというので 三角くじ開けてみたら


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290円の焼酎 が当たった~ ラッキー

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で 朝は久々の医大の北側から高速道路に上がっていき 

サービスエリアで 
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中日ラーメン 頂きました。 なかなかいけた。

中日ラーメンてうどんの出汁にラーメンの麺入れてちりめんじゃこも入れて食べる。

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これはおいしい 徳島高原イチゴ800円 ライムランドに売ってた。


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ぐれのたたきもおいしくゆず庵メニューにありますよ。


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ゆず庵ホームページにあるインスタグラムこれも見とうせね~


おはようございます。

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おっと もう一週間ぐらいブログを書いていなくて 

ちょっこり書きます。

先日、ホット高知のカメラマンさんがオムライスの作り方の

取材に来てくださいましてチキンライスからふわとろ卵迄

撮影くださり次号にのっけてくれるらしいです。



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こんなオムライス作りました。

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で このワインがなんと樽で23年間寝かせて熟成させた

ビンテージワイン。

1本6000円もしますが 高知駅裏のチロリン村さんで



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いただきました。 なんとも樽のオークっぽい香りがして、最初酸味が来て

グラスで回していくと空気とワインが触れて なんともチョコレートのあま香りの味がしてきて

スーッと行ける 最高のワインでした。

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これを 津野町の原木でっかいしいたけをバターで焼いてもらうと

最高においしい~  チロリンママさんごちそうさまでした。

最高にうまい 1998年イタリアからのワインゆず庵に3ぼんだっけあります。6000円

早く来ないとゆず庵社長が全部飲んじゃいますき。

イタリアから高知へ24本だっけ入ってきて 12本買っちゃいまして 残り3本だけになりました。

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赤のベンツ

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このスカイラインではなくて



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これ、やっぱりオープンカーは荷物の出し入れが楽で速い

ぽんぽん放り込める。

でグリルを交換します。

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で このグリルを


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外して


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これを取り付けようと思います。


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おっとと 後ろじゃなくて


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いかにもって感じになった。





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で 日曜市へ仕入れに


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今日もカツオわらで焼いてますよ。



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今日のカツオたたき


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毎朝、土佐湾に魚仕入れに

今朝もバリバリのカツオがあがっちょった



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身がもちもちプリンプリンやき


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脂もごっそりのっちゅう



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わらで焼いたらパリパリになるがよ。


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竹林寺から太平洋


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あの台風の大雨の中、竹林寺ふ


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雨は降ってたがそんなに濡れるほどでは無かった



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石段が濡れてるから、滑らないように降りて


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太平洋を眺めてから


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魚屋を探してちょっこりきちょります



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ドライブインで


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お刺身定食を


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ぐびぐびの刺身定食絶品でした。
 

ひみつのケンミンショーの三輪そうめん

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先日ひみつのケンミンショウでやってた 三輪そうめん

4段階ある中の一番美味い高いのがこの神杉と言うのらしく


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早速取り寄せる、ざんじ湯がく  時間は1分

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めちゃくちゃ細い


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ツヤツヤ〜

腰が抜群❗️
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いただきますー


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舌触り最高に麺が細くて、今まで食べたそうめんの中で

は、一番の美味しい(>_<) 

サメのしっぽ

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日曜市の東の端から 4軒目ぐらいのお店に こんなお店があり


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こちらのこだわりお兄さんが




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お気ウルメや 本ウルメと




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こんな サメのしっぽの干物 これは ペットの犬や猫が 大好物で

大好きらしい。  さっきも 山田のほうからおいでて 10本ぐらいまとめ買いしてくれたらしい。

冷凍は一切しなくて 最高においしいので 

今回は

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本ウルメを一袋



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一昨日取れて 干し立ちの 目光 買うと



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沖ウルメのみりん干し これは初めて

これをサービスで頂いた。



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ウルメをさっと 車に積み込んで




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いつもの たくあん3キロと




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個々のたくあんが最高においしい。



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ここのお野菜は EⅯで作っていて 年間 土にこだわって いつも シャキシャキながよ






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サニーレタスも 最高で あるだけ 買います。




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石本の漬物屋さんとこでは キムチを買い。




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おいしいマクドナルドのコーヒーを飲みながら




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土佐神社さんへあいさつに行き その裏手にある 昔は みんな この池のお水で 

清めてから お参りしていたという 御手洗池の横を通り




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ひたすら 階段を上る



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またまた高知自動車道に やってきて ここの道は おじいさんが よく ひなたぼっこを

しゆうきに こんにちわと あいさつをかわしながら



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この 高速の高架をくぐり



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すごい眺めやと 



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写真を撮り



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ゆず庵に到着


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サメも そろそろ 起こさないと いけないと思いながら



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入口の なんちゃって カサブランカ これが この寒い 1月は なんと 30日は

持ちます。 外へおいておくと すごいね。



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今日も営業しております。




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となりの コンビニさんは 駐車場を倍の広さに広げるために 2か月のお休みで

工事してます。

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南国にイオンがもうすぐできるとねえ。
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