れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

南国市ゆず庵

高速道路使わずに土佐久礼迄どのかつおにしようか選んでメモしていく。

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ずっと半年間土佐久礼漁港迄、高速道路ばかり走ってましたー。

それが一回朝6時迄通行止めやってねえ

下道走ったが、それがびっくりなんと20分しか違わない。

目からコンタクトやなくて鱗が落ちた。
余り変わらないやん




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4時50分に高知駅裏出て


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5時10分に高岡の7→11到着

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そこでアイスコーヒー買い、コーヒーマシンにカップ入れてスイッチ押した

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コーヒー出来上がる間にこの奥に広い場所があって

腕立て伏せ30回、スクワット30回やるとコーヒー出来上がりましたで


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車乗り込んでコーヒーすする


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6時10分には、カツオ釣ってきた船の人が婆婆バットこんなにカゴにカツオと氷を入れて並べていく

どのカツオが鮮度が良くて脂が乗っているかかつお目を見たりしっぽ見たりしっぽ触ったりしながら

どのかつおにしようか選んでメモしていく。 

そして、選んだかつお競り落として

クーラーボックス詰め込んで

流石に帰りは、高速道路使います。

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喫茶店で、かつお仕切り書きながら朝飯を

あっ、この花は珍しい ウドの花 

明日も毎日かつお仕入れに土佐久礼漁港行く 下道で
下道は、眠たくならないし意外と信号にかからないしあまり道がくねくねしていない

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1968年キャデラックと土佐久礼一本釣りカツオ

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今日もゆず庵 アゴTシャツ着て 土佐久礼漁港へ

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なかなかカツオが漁が少ないから値段が イイ値段が付きます。

そんな中、適正値段で落札しました。

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釣り上げる時キズが着いたカツオ 訳ありかつお

これもなかなか 良い値段です。

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今回アゴカツオは、注文が無かったから落札しないが

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粋のいいカツオ13匹ゲットしました。

最近SNSで告知してますが おみあげカツオ生たたき注文が良くありありがたい

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 車庫に居るキャデラック 1968年

店名「ゆず庵」の特許取って無い

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7月12日
火曜日

ゆず庵オープンして34年 、かれこれ12年ぐらい前からあるがやろか?
ねえねえ、ゆず庵て県外にもお店だした?
と、県外からのお客さんから良く聞かれる

イヤイヤ、知らんとこたえる。

ネットで調べたら アリャまびっくり⁉️

まるでゆず庵支店のようにレストランの形、ゆず庵の字体
ソックりやった。
なんと全国に30店舗ぐらいある。

真似して、何の徳があるがやろー?
と、真似してもらってなんか嬉しかった。

けど、こちらはゆず庵の名前を特許取って無いのに不安を覚え
先日、県の特許の所で調べてもらったら、全国チェーンのゆず庵さんはもちろん
ゆず庵の名前で特許取っていた。

あいたた、名前を変更してくださいと向こうから言われたら名前を変えないとと思い
新しい名前、何にしようかと考えたりした。

特許の所で聞いてみたら、なんと
平成2年から名前をかえないといけないと決まったらしい

ゆず庵は、それよりさらに前からゆず庵でやってるから名前変更しなくてもいいと言われた。

とりあえずラッキーなゆず庵でした。


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