れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

かつおわら焼き塩たたき

レストランでコンビニお弁当

F3F284FA-0FD5-4F95-86D9-CAEE32DB424F
今朝の土佐久礼からの朝日
まっこと派手なオレンジ色
新色の軽トラの様な色

06F3913C-3167-4EF8-B6C0-87BDAD821814
おっと! 白い軽トラのおんちゃんも見る
ゆう〜ちや

72102525-0B51-495E-85A5-BAA4AED57ED4

さて、先日のゆず庵 30歳くらいの若者が片手にコンビニ弁当さげて

話しかけてきた。

「ここで持ち込みの弁当たべていいですか?」

えっ? 構いませんけど と答えたら

人に聞いて来たと 言う  

誰に聞いて? と聞いたら 観光協会の人と言ってたけど

よく分からない

食べた後にコーヒー注文したいけどいくらかと聞かれた。

コーヒー紅茶アイスコーヒー何でも飲み放題で390円と答えた。
結構3時間くらいおりました。

ローソンのチキン南蛮弁当でした。空のお弁当パック

が、テーブルにあった ゆず庵34年目にして初めての光景でした。



E1FE1DF1-8FED-4E41-BB5A-130430A2372C

そうそう、チキン南蛮の弁当食べてる途中で
サービスでカツオのたたき少しだけサービスで出しました。

3A7A84C5-5330-4EE5-9BEA-89EF40F64757


ブログランキング参加中





今日のカツオたたき


1DEBB4BF-7E0E-4336-8F84-64E75B419FAF

毎朝、土佐湾に魚仕入れに

今朝もバリバリのカツオがあがっちょった



22F1CC9F-3585-4CB6-A3F3-E5246410E597
























身がもちもちプリンプリンやき


CEA68290-2E2C-4111-AAC1-44993316D053

脂もごっそりのっちゅう



A5E65994-8D71-4A82-91C1-8DE51499125A

わらで焼いたらパリパリになるがよ。


ブログランキング参加中
 

カツオたたき

DE0B11A1-9957-443F-89A1-B243076FA030

ゆず庵毎日土佐沖のバリバリのカツオ仕入れゆうき




1DEBB4BF-7E0E-4336-8F84-64E75B419FAF

だいたい4キロから5キロ


2B81FF2D-D113-4C14-A8C5-246BF2BCE716

身がもちもちや


32B17F5D-7E63-4B78-A776-769FAFB8A86C

大豊のたんぼからワラを取って来てやきゆうきうまいちや


54E4439F-FD31-474C-B25A-5D7DBE37F32A

シャモ鍋と太刀魚刺し身とワラ焼きカツオたたき

締めの雑炊が最高やね


ブログランキング参加中

 

ゆず庵な一日

IMG_0089
かつおわら焼きタタキのお歳暮に使ってもらう 注文が 忙しく
てんてこ舞いしよったがねえ~

こうやって 30年前の和紙にボクが筆で書いて
箱に貼り






IMG_0088

ほんで いっぺんに 宅急便に 取りに来てもらう。






IMG_0090

中は こうやって 真空パックしてから ポン酢と 塩 にんにく入れて



IMG_0091

ほんで 雰囲気出すために ワラと 一億円札
入れて  開けたら びっくりするぞー



IMG_0094

この日 忙しくて 700円のお弁当が 37個
ほ~ら 奥まで びっしり 



IMG_0095

今日は オムライス 右回りに 白菜のおひたし  国産の福神漬け
から揚げ2個 えびフライ サラダにタマネギドレッシング りんご ユズゼリー
ほんで イチゴ 

     700円で 引き受けますきに。 あっ 消費税 35円も

へとへとに疲れて 温泉に行くと さあさあ と ジャケットを脱ぎながら
なんか 浴槽のほうが さわがしいと のぞくと 

高校生ぐらいの男の子



IMG_0001

2人 ふりチンで 浴槽のヘリに立って 

一人は風呂を洗うときに 使う ホースから水が出ゆうがを持って 口に含んでは

ぺーっ と 浴槽に 吐き出しよった。 

ゆず庵も まさか そんな光景 想像もしてなかったきに
ぼけて ずーっと その子の目を 見よったが 一向に気付かず やりよった。

そのうち 視線に気が付いて 目が合うたきに 

「こらー おまえらあ なんで そんなことすらあー 風呂に入る気が うせるやないかー」 

と 怒鳴った。

あきれて 脱ぎかけのジャケット 又 着なおし 風呂に入らず 受付のおばちゃんに

「おばちゃん 今日は ちょっと 風呂へ浸かる気が うせたき 帰るわ」
と 伝えて  ゆず庵に 戻った。

帰る車の中 なんか悲しくて 涙が にじんだ。



ブログランキング参加中
← いやいや ちくと ショックやったけんど
  ゆず庵の弁当は 豪華でねえ~



ゆず庵 コンテンツ

ゆず庵ホームページ

QRコード
QRコード
記事検索