れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

#高知旅行

間違いだらけのカツオたたき選び❗️

F488050C-9F48-4E15-87F0-25CB6875EE46

ファイヤー ファイヤー

242B7F5F-9A7A-4BB6-87F2-5E1DB3A7169F

間違いだらけのカツオたたき選び❗️

去年までは間違いなく美味しいゆず庵のカツオと、地元高知 土佐沖で獲れたて生カツオと

冷凍の脂カツオの2種類をさばいて通販で販売したり店で出してました。

それがもっと美味しいカツオになんとゆず庵オープンして32年も経った今❗️ 巡り合いました

トロカツオの刺身の最高峰❗️

それも、冷凍→(トロカツオの釣れたてを活きたまま瞬間冷凍したバリ物)に出会えた❗️

それまでのカツオさばいて32年間は何だったんやろと言うぐらいこの脂カツオ刺身は絶品です。

脂ののりと鮮度が最高〜❗️

生のカツオも美味しいですが、味に波があります。

この脂カツオは間違いなく美味しい❗️

この特別ルートの脂カツオはゆず庵のみのオリジナル商品で、実際に手焼きでわら焼きにしているのはここゆず庵だけです よそには出回っていなくてオンリーワンのカツオたたきになります。

この脂カツオ刺身用をゆず庵社長生まれ故郷大豊村→今の大豊町のとっと山奥山の上から軽トラで運んできてゆず庵入り口で焼いてます❗️

一緒にお送りするポン酢は、同じ大豊町で取れた柚子を絞って手作りしております。

塩たたきのお塩は、高知ではぴか一有名な 東洋町の「いご哲の天日塩!」最高に塩たたきに合います。

お客様からの声
このかつおを食べていただくと、間違いなく皆さん驚かれて スーパーで買うのと全く違って
臭くなくて、子供がパクパク食べて 瞬く間になくなってしまう(広島県 徳島様) と言う大変うれしい驚きの感想をいただきます。

このかつおをご注文される方へのご利益 
このカツオは、お口に一口入れた瞬間!ドーン! カミナリが落ちたか?と思わせる強烈なインパクトのある
うま味と モチモチとした釣りたての食感 山の奥で収穫されたわらの香りがふわり~と香ります。
土佐の高知のわら焼きたたきでご家庭の食卓もご家族で最高の笑顔になるでしょう

又、お祝い事にもプレゼントされると土佐のオンリーワンの商品手作りわら焼きたたきなので絶対に喜ばれます。


賞味期限はご家庭の冷凍庫で1週間です。

#高知旅行 
#高知観光 
#わら焼きカツオたたき
#南国市ランチ 
#高知カツオわら焼き無料体験
#高知カツオたたき通販
#高知わら焼きカツオたたき通販

真鯛ベイビー

C8549CB1-9BBC-4232-A339-F89FC586392C

今日、漁師がくれた真鯛を


BB163D30-40B3-4A60-9109-5BE10E2F54A0

右下の真鯛ベイビー

D025D7EA-C7B8-4082-BE5C-32814315E878

干すと美味いらしい。


ブログランキング参加中
  
今夜いただきます。

パインの事



IMG_7116

先日の石垣島、商店街角でパインの名前 ゴールドバレル なんと

空港ではパイン一個、5000円で売ってるという

それが、上の緑の 葉を植えると又パインが出来るからと

切ってのけたパイン、1600円から1950円。

周りの店では、パイン一個300円から売っているので

めちゃくちゃ高いが、高知でよく行く八百屋のライムランド

大将が「石垣島のパインはうまいから買ってきて」と

ほんで、まぁ、おみあげにと送料無料にしてもらって買いました。

IMG_7129

次の日海辺でキャンプやったので

ひとつ、キャンプにも持ち込んでみんなで試食

やっぱりみんなの意見は、今までのパインよりうまいという事やった

IMG_7085


石垣島から高知へ帰って来て

まぁ、沖縄からなかなかパイン届かないやっぱり沖縄からは遠いから

それに送料無料やし、遅いがやと思ってたら  そして、パインの事も忘れてた。

なんかの折にプレハブ冷蔵庫入ると、隅にダンボール箱が

宅急便伝票見たら、石垣島からパインやった。

石垣島発送から13日経ってた(>_<)

なんと石垣島から2日から3日で着くんや


今調べたら、あったあった  ゴールドバレルパイン

本当やった、5000円以上するがや

10個送料込みで15000円で買った(>_<)

009F5F65-6874-424A-9B04-AEC991586A62




20E68AC5-B0D4-4DC7-9444-52C9E5B88975

そんな、パインの事を南国市コットンタイムカフェテラスで


1B8F3EE0-B9E8-49FC-83DA-8FA5A5D26EDE

最高のモーニング頂きながら

FF335EA0-0A34-4FA7-BBB2-851B4BABF41A

ブログアップしてます。


ブログランキング参加中

アッ、昨日有名なテレビ局からカツオタタキパフェ取材依頼が来ました。
最近高知、テレビでの話題豊富やねー
 

高知新聞見たよでドリンクデザートサービス

おはようございます

もう30年前に買った、1970年ビューイック車検が切れて2年間乗らずに車庫で

ホコリかぶっていたのを久々に車検取り

乗ろうと思いながら1ヶ月が過ぎたそんな呑気なゆず庵社長です。

ちなみにアメ車なので 車の長さが5m72cm ガソリンハイオク1リットルで3キロしか走りません。

でわでわ

IMG_7517

今日の高知新聞に可愛い広告載せました😍

お店で、新聞見たと言っていただけたら、コーヒーでも柚子ジュース

無料です。

デザートも付いてます、食べてお皿に大当たりと出たら

IMG_7346

1億円札、差し上げてます^_^  これが 結構お客さんには好評なんです。

昨日はお昼に岡山県から75名さま、お食事によっていただきまして バンバン大当たり

が出て、大騒ぎでした。

ブログランキング参加中
 

新メニュー

IMG_7434

南海キャンディーズ山ちゃんにささげる定食  

1490

暑い夏に最高のざるそば

クジラカレー   カリッと中はジューシーな鳥唐揚げ、海老フライ

ゆず庵新メニュー♫


ブログランキング参加中

可愛いクジラカツカレー登場

3086B7B0-7D4E-4EE6-A952-B681A3DCD827

ゆず庵新メニュー♫  1290円
クジラカツカレー

早速新メニュー

70FBF13B-3B94-4B34-9940-15C84D4269B8

新メニュー、フェイスブックにアップすると早々に

食べに来てくれましたー

5609B149-A4FF-43EC-AAAA-D4A5009749D0

何回見ても、絵になるー♬  1290円

ブログランキング参加中

ぜひ体験ください、パリパリに揚げた極上のくじらカツ 
 
#高知レストランゆず庵
#高知デカ盛り
#高知観光
#高知旅行
#高知団体昼食
#高知観光名所
#高知カレー
#高知名物
#高知グルメ
#高知ランチ
ゆず庵 コンテンツ

ゆず庵ホームページ

QRコード
QRコード
記事検索