今日も朝から仕入れ先を回り


回りながら おなかがすいたので何か食べようかなとコンビニへ寄るも

車のテレビを見ながらだとつい見入ってしまう

小さなガンを内視鏡のカメラで見ながら電子メスで切っていく

これを1日7人もの手術をしていく神業のドクターがいるというのをやっていて

ついついご飯食べていない。

車にテレビがついてるとなかなか仕入れが遅くなる。

一通り仕入れが終わりそろそろゆず庵へ行こうか と

思っていると ゆず庵から電話 ツルツルツル~

出てみると 台湾からのお客様がカツオのタタキパフェを取材に来たと言ってますと

言われて

そうやった 今日はその約束があったがをすっかり忘れていて ざんじ電話カツオを焼いてタタキにしてと

電話を切って急いで

ゆず庵へ →

途中反対車線で警察がスピード違反の取り締まりをやっていて2台捕まっていた。


で電話から5分でゆず庵到着。 

到着すると ゆず庵スタッフがカツオをワラで焼いていたので カメラでバシャバシャ撮られていました。



10時5分に到着して名刺交換させてもらい

10時15分に タタキパフェ完成。

土佐赤牛パフェも新しく始めましたというと それも作ってと 言われて

IMG_2265

これが 土佐赤牛パフェ 1500円

いろいろと高知を回って観光の本を作るらしい なんでも

中国の方100万人が見るらしい。  凄いね!!

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