06E98FFC-E744-4784-A3D2-04CBD91E78D0

ゆず庵の熟成肉とは、国産和牛を遠赤外線の−2度の冷蔵庫で

2週間寝かせます。

遠赤外線で熟成さすと 除菌するのでカビが来ずに

熟成されます。




0CBF51BC-5AC4-47C2-A841-C9AD061B5438

表面は硬くなり

中はセラミック効果で熟成が進みモチモチした

塩だけでいける熟成肉になります。

臭みは全くありません。

IMG_2115[1]

W 盛りも出ますよ


IMG_2116[1]


ブログランキング参加中

ゆず庵ででお食事の方インスタ フェイスブックへアップしてくれると
もれなく食後ドリンクかアイスプレゼントさせていただきます。  チミポンサ案