かつおのわら焼きと のぼりも20本ばあ たてちょります。
きのう 脂が出ていなかったかつおが
ええ感じに のって カツオの色も
濃いい
塩は役割が重いがぜよ奥に見えゆう いごてつの塩 これしかないろ～
ふってから 無農薬のわらで 焼く
この状態で 皮目を焼くと 鉄の部分が かつをの皮とくっついて
まるで ビキニのお姉さん焼けているところと 焼けていないところに分かれるので
せえらしく ずらしてやる
挟んで ずらす
ちょっと白いくが見えるけんど えいばあやろ
ほんで 切って
盛り付けらあよ
このお客さんは 岐阜県からの3名様
水族館で おいしいところはどこ？と聞いて ゆず庵へいきやと言われてきたと
昼も そこの近所でガソリン入れたお客さんが ゆず庵案内されて 来てくれた。
まっこと 高知の皆さんに紹介してもらって ゆず庵成り立っております。
まっこと ありがたい。
さえずりも 今年 クジラ 土佐清水で3頭あがって けんどさえずりは1頭分しか
買えんかった。
ブログランキング参加中かつおは こだわって土佐久礼直送だけを使うゆず庵
