れストラン ゆず庵BLOG

3ヶ月前




うっかりかつお焼く小屋が焼けてしまった






知り合いの大工さんに頼んで、手持ちのバリ島から仕入れたヤシ木材があった





なかなかヤシ木材は硬い　ノコ歯が何回もダメなったが



綺麗に建て直してもらい完成した。



かつおもよか具合に焼けて最高〜


ありがとうございました


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毎日午後から16時頃港に釣れたてのかつお積んだかつお船が入港します。

その釣れたてかつおの中でも100匹に5匹ぐらいの割合でまだ身が固まっていない

グビグビ　モチモチかつおが有ります。

その極上のかつおを仕入れて　ふるさと納税や通販で発送したり

ゆず庵でかつお定食に使用しています。




透明感が有り身がキリついてモチモチした食感です　このめっちゃ美味しい

ゆず庵で当日の釣れたてかつお は、17時頃から食べれます。
ぜひ予約してください電話09094523699📞
、釣れて無い日や入港時間も日によってまちまち なります。

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 食感を伝えたいと思っていたらちょうど　チャガマランさんから

電話掛かってきて　YouTuber でお伝えしてくれる事になりました。
オッケー

グーグルマップで先日日曜日食べに来ていただいたお客様から

感想いただきました。　　ありがとうございます。

釣れたてモチモチ　グビグビかつお毎日入荷有ります。



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朝釣れたて　グビグビかつお　毎日入荷　あります

 

やはり釣れたてかつおは身がモチモチで最高〜

県外発送やお持ち帰りもやってる

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2週間ぐらい前から、ゆず庵のかつお定食全て　漁師かつお船からのビリかつおを使ってます。

毎日モチモチかつお提供できる幸せ店

今日も11時から、ビリかつお注文OK🙆‍♀️

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