れストラン ゆず庵BLOG

桜並木で　パンダさんと　お散歩をする　山口さんです。

春ですね～




ゆず庵では　今週土曜日からの　食Oneグランプリで　オムライスに入れる

はちきん地鳥　は　こんな感じで　しっとり　もちもちしております。






サラダ付き　　３００円です。　　高知駅前広場で　１０時から　１日　１５００食限定です。　

店を閉めていくので　毎日不和トロを作る　オムライスシェフ　２人で

１分間に　５人前という速さで　作っていきます。


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うまそ～

全国でも　有名な　セレクト自転車ショップ








ライダーズカフェ高知店　　３９８００円で　自転車ができるという







まずは　フレームを選んで







タイヤに






ブレーキの色






ハンドルの元や






ペダルに






チェーンの色






サドル






これは　ハンドルグリップ







ギアの色もいろいろで






サドルは　これを選び






組んでもらうこと　１時間　






締め付けも　しっかりしてもらい。






このタイヤ　この白い縞の部分が　反射板みたいになっており　車のライトが当たると

光るので　安全対策に　なっちゅう～






で　子供にも乗れるように　小さめにしました。








小さいので　車の後ろにも　すっぽりと　入ります。






と　家路に　急いだのでした。

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なかなか面白い２時間でした。

ホームセンターで　６９００円の自転車　それが意外と　快適で

見た目も　やすっｔぽくて　鍵をかけなくても　２年間の今まで

取られたことはなくて　気に入っていたが　最近はがたが来ていた

のられんと家族には言われていたが　ついつい乗って

踏み込むと　チェーンが外れて　ぶちこけてしまい。

ぞうさんのように足が腫れて　





昨日は　車いすで移動していて　座ったまま　レジをして　ズキズキすごい痛かった。

これは絶対　骨折　と思っていた。

お昼過ぎての３時に　病院へ行くと　

レントゲンでは　骨は無事とのこと　　ラッキー

今日は　ゆっくりですが　歩けますので　料理も運べます。

今週末　土曜日は　食Oneグランプリ　高知駅前で　土日と１０時から



はちきん地鳥ゴロゴロオムライス　３００円で販売しますので　ゆずあん閉めて

従業員総出で　売ります。　販売目標　２日で　３０００人前　本気で　構えていきます。


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yoroshiko~

　

おはようございます。

いや～　　きのう　土曜日　　調理場３人　ホール　わたくし　１人　　で　　なんと　またまた忙しくて

朝１０時から　休憩なしの　夜　８時まで　はしくりまわり　足が痛かった。

今は　募集しても　ひとが集まらない。　　明日は　どうなることやらと＞＞＞＞





疲れた体には　おいしい　チロリン村という名の　居酒屋さんへ行きまして

時期的に　　地元高知産のニンニクが　ないんです。　

中国産はどうもという方に　Aプライスで　イタリアのにんにくを

買ってきたという　ママさん　むいていただいて







高知沖で取れた　はガツオ　とともに　いただきました。

イタリア産の　ニンニクは　はじけるぐらいに　よく効く　歯ごたえがいまいち　軽めですが

いけます。　おいしい。






キープしている　みたけ　を　開けて

飲んでいると　　一杯いいですか？　と　男性の方が入ってきた。


座って　ビールを　注文された声が　聞いたことあると振り返ると








なんと　九州から　高知が好きになり　高知県民になって　３０年　

昔よく一緒にゴルフに行っていた　　居酒屋　七味亭の大将　でした。

お～　久しぶり～　と　話が弾み　　今は　八反町　城北中学の前で　ガイアという

お店をやっているそうで

ゆず庵　忙しくて　バイトできない？　というと

喜んで　働かさせて～＝　と　快い返事で







話が弾み　もう遅い時間で　明日もあるからと　帰ろうと　バッグをとると

中には　クマの　キーホルダーと　軍手が　入っていた。








バッグを持つと　　なんと　焼酎の湯割りの　ポットが　引っかかってきた。

最高～　(笑)








今朝　昨夜のマスターがやっているお店　ガイア　来ました。

ひょっと　今日　バイトできないかな？　と　電話したら　　なんと　１５分で　用意して

いけるとのこと　　今　調理場で　働いてもらってます。


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ラッキー

こちらのパンフレット臨水さんで見たといって　若い女性２人が　クジラカツ定食食べに　来てくれちょりました。

ありがたいことです。






さて　こちらは　おおりやさん　

もう　３０年前ですが　

土佐藩で　板前さんをしていた　３０年前　一緒に仕事しました　大下さん

久しぶりの再会



この　せきアジ　






須崎産　　めちゃくちゃ　おいしかった。


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arigato~

２００００部あります。






この　ゆずあんパンフレット

この日は　ホテルを回り　ゆず庵ですけど　こんな　パンフレット作りました。







パンフレット制作に出るため　

頭





こんなにしてます。　と　驚かせると　みんな　喜んでくれます。







最初のホテルは　７デイズさん　　喜んで　１００部　受け取ってもらえました。

プラス店もあるので　５０づつ　置いてくれるそうです。







ライトパークホテルさん　にも　置いてもらえて







ここは　クラウンパレスホテルさん　気持ちよく　受け取ってくださり









そのまま　裏口から　出ていき　







オリエントホテルさんも　よろこんで　１００部　受けてくれて　　つづいて


城西館さん







入り口で　記念撮影してから　　フロント行くと

帽子を脱いで挨拶すると　皆さん笑顔で

快く　１００部　受け取っていただき






２階で　わら焼きタタキの実演　　迫力です。　　見たいっ！！






南水さん　１００部ありがとうございます～







三翠園さん　　１００部　置いてくださいました。　べくはいが飾ってあり






なかなか味のある　温泉看板






外には　源水　が　ちょろちょろ　流れていて







匂いが　温泉のにおい







君と踊る夏　に　出ていた　臨水さんです　　こちやという

看板で　出ていたのを　見ました。






おかみさんも　喜んで　置いていただき。








みなさん　






ありがとうございました。







最後　にこみちゃん






ところで　１００部　あずけていると





圭くんが　写真撮って　送ってくれました。

なになに？　　今　１週間前に　１００部預けた　南国　道の駅さん　はやから　ゆず庵パンフレット

なくなった　　って？　　　すごい！！　ざんじ　３００部お持ちします。

パンフレット　ぜひ　置きたいと言ってくれる方　言ってください～

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この日は１０００部は　配りました。

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サンキュー　ポチッて！！



さて　久々に　引っ張り出してきた　ロングな　７５００ｃｃの　エンジンの

ビューイック　エレクトラ　１９７０年






今朝は　土佐の里で売っている　朝堀　竹の子です。








包丁で　個々の部分を　カットして　　






ここに　浅目に　切り込みを入れて

鍋に　お水とぬかを入れて　１時間ぐらいゆがいて

火を止めて　冷めるまで　おいちょきます





今朝は　急いでいたので　４０分　湯がいて

お水を差して　あつあつのまま　皮をむき






先を　ちょんと　切る






ここを切り






下を半分に　それから　スライスして　スープの　わんだねに　しました。

朝　頭に　懐中電灯　つけて　暗いうちから　掘った　

のが　朝堀タケノコ　　これが　味付けしなくても　そのままでも

こじゃんと　うまい。

ほんまの　タケノコです。　






さきほど　１時間かけて　洗って　ワックスかけて　ビカビカに　磨いた。

メッキがきれいや。






ここも



ここ　ここの　リアバンパー　こちゃんと　きれいになった　４６年前の車には見えませーん！！




宇宙船のような　ライン　ワオー







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今日は　パンフレット　こいつに積んで　ホテルに　置かさしてください　と　
頼みに行ってきます。　さっき　西島園芸団地さんは　１００部置いてくれた。
サンキュー　西島さん

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実は　昨日から　キャンペーンやってます。



ご卒業　ご入学　おめでとう～







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ぜひ　おいでてください。

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ホーム局へ行って　4階から　ハマー　撮ってみた！！

で　帰りに　２階から　





う～ん　角度が違うと　感じが違う　

こんなんで　いがいとうれしい～


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体中が　筋肉痛！！

今朝の朝ごはんです。　ケンショーさんのケチャップに　高知のトマト

最高においしい　一汁三菜さんの　卵焼き　焼きたて　




三連休が　やっと終わりました　土曜日　ホール　１人でこなし　日曜日は　

バイトの医大生と２人で　立ち回りましたが　なんと　朝の１０時から　お客さんが並んで

途切れず　夜の８時まで　忙しく　厨房４人と　ホール２人　休憩取れずに　

１０時間　ぶっとうしで　ぜえぜえいって　かなり働いて

今日は　またまた一人で　ホールやりましたが。

やはり　今日も忙しかった。

さあ　今から　風呂へ行きます。

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３日間で　かるく　１０００人はお客さん来てくれました。　サンキュー