れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

2016年03月

桜並木とパンダさん

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桜並木で パンダさんと お散歩をする 山口さんです。

春ですね~


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ゆず庵では 今週土曜日からの 食Oneグランプリで オムライスに入れる

はちきん地鳥 は こんな感じで しっとり もちもちしております。




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サラダ付き  300円です。  高知駅前広場で 10時から 1日 1500食限定です。 

店を閉めていくので 毎日不和トロを作る オムライスシェフ 2人で

1分間に 5人前という速さで 作っていきます。


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うまそ~

ライダーズカフェ高知店

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全国でも 有名な セレクト自転車ショップ






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ライダーズカフェ高知店  39800円で 自転車ができるという





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まずは フレームを選んで





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タイヤに




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ブレーキの色




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ハンドルの元や




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ペダルに




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チェーンの色




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サドル




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これは ハンドルグリップ





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ギアの色もいろいろで




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サドルは これを選び




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組んでもらうこと 1時間 




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締め付けも しっかりしてもらい。




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このタイヤ この白い縞の部分が 反射板みたいになっており 車のライトが当たると

光るので 安全対策に なっちゅう~




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で 子供にも乗れるように 小さめにしました。






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小さいので 車の後ろにも すっぽりと 入ります。




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と 家路に 急いだのでした。

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なかなか面白い2時間でした。

自転車でこけた

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ホームセンターで 6900円の自転車 それが意外と 快適で

見た目も やすっtぽくて 鍵をかけなくても 2年間の今まで

取られたことはなくて 気に入っていたが 最近はがたが来ていた

のられんと家族には言われていたが ついつい乗って

踏み込むと チェーンが外れて ぶちこけてしまい。

ぞうさんのように足が腫れて 



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昨日は 車いすで移動していて 座ったまま レジをして ズキズキすごい痛かった。

これは絶対 骨折 と思っていた。

お昼過ぎての3時に 病院へ行くと 

レントゲンでは 骨は無事とのこと  ラッキー

今日は ゆっくりですが 歩けますので 料理も運べます。

今週末 土曜日は 食Oneグランプリ 高知駅前で 土日と10時から

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はちきん地鳥ゴロゴロオムライス 300円で販売しますので ゆずあん閉めて

従業員総出で 売ります。 販売目標 2日で 3000人前 本気で 構えていきます。


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yoroshiko~

偶然 バッタリ

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おはようございます。

いや~  きのう 土曜日  調理場3人 ホール わたくし 1人  で  なんと またまた忙しくて

朝10時から 休憩なしの 夜 8時まで はしくりまわり 足が痛かった。

今は 募集しても ひとが集まらない。  明日は どうなることやらと>>>>



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疲れた体には おいしい チロリン村という名の 居酒屋さんへ行きまして

時期的に  地元高知産のニンニクが ないんです。 

中国産はどうもという方に Aプライスで イタリアのにんにくを

買ってきたという ママさん むいていただいて





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高知沖で取れた はガツオ とともに いただきました。

イタリア産の ニンニクは はじけるぐらいに よく効く 歯ごたえがいまいち 軽めですが

いけます。 おいしい。




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キープしている みたけ を 開けて

飲んでいると  一杯いいですか? と 男性の方が入ってきた。


座って ビールを 注文された声が 聞いたことあると振り返ると





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なんと 九州から 高知が好きになり 高知県民になって 30年 

昔よく一緒にゴルフに行っていた  居酒屋 七味亭の大将 でした。

お~ 久しぶり~ と 話が弾み  今は 八反町 城北中学の前で ガイアという

お店をやっているそうで

ゆず庵 忙しくて バイトできない? というと

喜んで 働かさせて~= と 快い返事で





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話が弾み もう遅い時間で 明日もあるからと 帰ろうと バッグをとると

中には クマの キーホルダーと 軍手が 入っていた。






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バッグを持つと  なんと 焼酎の湯割りの ポットが 引っかかってきた。

最高~ (笑)






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今朝 昨夜のマスターがやっているお店 ガイア 来ました。

ひょっと 今日 バイトできないかな? と 電話したら  なんと 15分で 用意して

いけるとのこと  今 調理場で 働いてもらってます。


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ラッキー

せきアジ

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こちらのパンフレット臨水さんで見たといって 若い女性2人が クジラカツ定食食べに 来てくれちょりました。

ありがたいことです。




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さて こちらは おおりやさん 

もう 30年前ですが 

土佐藩で 板前さんをしていた 30年前 一緒に仕事しました 大下さん

久しぶりの再会



この せきアジ 




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須崎産  めちゃくちゃ おいしかった。


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arigato~

ゆず庵 パンフレット

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20000部あります。




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この ゆずあんパンフレット

この日は ホテルを回り ゆず庵ですけど こんな パンフレット作りました。





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パンフレット制作に出るため 





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こんなにしてます。 と 驚かせると みんな 喜んでくれます。





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最初のホテルは 7デイズさん  喜んで 100部 受け取ってもらえました。

プラス店もあるので 50づつ 置いてくれるそうです。





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ライトパークホテルさん にも 置いてもらえて





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ここは クラウンパレスホテルさん 気持ちよく 受け取ってくださり







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そのまま 裏口から 出ていき 





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オリエントホテルさんも よろこんで 100部 受けてくれて  つづいて


城西館さん





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入り口で 記念撮影してから  フロント行くと

帽子を脱いで挨拶すると 皆さん笑顔で

快く 100部 受け取っていただき




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2階で わら焼きタタキの実演  迫力です。  見たいっ!!




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南水さん 100部ありがとうございます~





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三翠園さん  100部 置いてくださいました。 べくはいが飾ってあり




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なかなか味のある 温泉看板




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外には 源水 が ちょろちょろ 流れていて





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匂いが 温泉のにおい





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君と踊る夏 に 出ていた 臨水さんです  こちやという

看板で 出ていたのを 見ました。




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おかみさんも 喜んで 置いていただき。






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みなさん 




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ありがとうございました。





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最後 にこみちゃん




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ところで 100部 あずけていると



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圭くんが 写真撮って 送ってくれました。

なになに?  今 1週間前に 100部預けた 南国 道の駅さん はやから ゆず庵パンフレット

なくなった  って?   すごい!! ざんじ 300部お持ちします。

パンフレット ぜひ 置きたいと言ってくれる方 言ってください~

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この日は1000部は 配りました。

タケノコとアメ車と



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サンキュー ポチッて!!

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さて 久々に 引っ張り出してきた ロングな 7500ccの エンジンの

ビューイック エレクトラ 1970年




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今朝は 土佐の里で売っている 朝堀 竹の子です。






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包丁で 個々の部分を カットして  




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ここに 浅目に 切り込みを入れて

鍋に お水とぬかを入れて 1時間ぐらいゆがいて

火を止めて 冷めるまで おいちょきます



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今朝は 急いでいたので 40分 湯がいて

お水を差して あつあつのまま 皮をむき




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先を ちょんと 切る




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ここを切り




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下を半分に それから スライスして スープの わんだねに しました。

朝 頭に 懐中電灯 つけて 暗いうちから 掘った 

のが 朝堀タケノコ  これが 味付けしなくても そのままでも

こじゃんと うまい。

ほんまの タケノコです。 




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さきほど 1時間かけて 洗って ワックスかけて ビカビカに 磨いた。

メッキがきれいや。




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ここも

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ここ ここの リアバンパー こちゃんと きれいになった 46年前の車には見えませーん!!


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宇宙船のような ライン ワオー




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今日は パンフレット こいつに積んで ホテルに 置かさしてください と 
頼みに行ってきます。 さっき 西島園芸団地さんは 100部置いてくれた。
サンキュー 西島さん

オムライスキャンペーン!!




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実は 昨日から キャンペーンやってます。

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ご卒業 ご入学 おめでとう~




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ぜひ おいでてください。

連休が終わって




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ホーム局へ行って 4階から ハマー 撮ってみた!!

で 帰りに 2階から 



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う~ん 角度が違うと 感じが違う 

こんなんで いがいとうれしい~


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体中が 筋肉痛!!

驚きの三連休


今朝の朝ごはんです。 ケンショーさんのケチャップに 高知のトマト

最高においしい 一汁三菜さんの 卵焼き 焼きたて 

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三連休が やっと終わりました 土曜日 ホール 1人でこなし 日曜日は 

バイトの医大生と2人で 立ち回りましたが なんと 朝の10時から お客さんが並んで

途切れず 夜の8時まで 忙しく 厨房4人と ホール2人 休憩取れずに 

10時間 ぶっとうしで ぜえぜえいって かなり働いて

今日は またまた一人で ホールやりましたが。

やはり 今日も忙しかった。

さあ 今から 風呂へ行きます。

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3日間で かるく 1000人はお客さん来てくれました。 サンキュー
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