れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

2015年04月

一汁三采オープン

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前の 回転すしさん 改装していて できた ご飯屋さん



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さっそく 999で お食事に来ましたのが 九時三〇分





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なんと 卵焼き 注文してから焼いてくれて ハーフサイズで 八〇円ぐらいとは

なんて良心的。



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サバも塩焼きを注文



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焼いてくれております。




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おかずも豊富で





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十穀米と トン汁大で 六九〇円は

お安い。

出来立てのホカホカです。





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体にいい ご飯。




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サバも ぷりっぷり




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いただきま~す。




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具だくさんのトン汁がうれしいです。

こちらの社長さんに 三日前に とある バーで お会いしました。

毎朝の仕入れ先 すぐ近くなので またきま~す。

最高においしかったです。


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で 大根 漬物を付けるために 買ってきて 干しております。

お客さん 持って帰らないでねー


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ゴールデンウィーク 本番まで あと 二日 どーする

絶品料理

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夕べ 無理を言うて リクエストした。

厚揚げを揚げてもらい ちりめんじゃこを揚げて カレーをかけた

じゃこあげあげ カレー掛け

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これが カリッとした上にカリッとして カレーがスパイシーで 未知との遭遇の

ような味やった。

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先日 シークレット ブライダルパーティーに

お祝いに行っておりました。

場所は カルポーとの1階  



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バー 爺 のマスター おめでとうございます。

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もうすぐ こいのぼり


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今日のゴールデンウィークは ぼちぼちでした。

岡山タウン情報誌

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先日岡山タウン誌の方が 取材に来ていて できたよ~

と 雑誌送ってきてくれました。





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山盛りサラダも 載せてくれて







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カツオタタキパフェ

これも 最高~






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龍馬も のっちゅう~




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で 2ページ見開きで 載せてくれて

掲載料 無料~

先ほどのお客様 岡山からで なんと この本見て ゆず庵に 来てくれたそうです。

岡山では この本 すごい みんなが見ているそうです。


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ラッキー

サラダ野菜仕入れ

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毎日毎日 サラダ野菜を仕入れに 来ております。

この車のトランクに




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こちゃんち詰め込んで

あっ 右の大根は たくあん漬ける用です。

これで 10200円分のお買いもの






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屋根開きで ショーケン聞きながら






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とう回りして 景色を眺めながら

仕事場へと向かう







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で ゆず庵到着して 野菜を運んで






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10種類混ぜ合わすと おいしいサラダの出来上がり


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ここ んところ 正月の元旦以外お休みがない(笑)

高知の野菜は うまいちや!!

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ゆず庵で大人気の 日本一大きいエビフライ定食 なんと

1980円です。

けんど 脇役を主役に と 掲げて 半年





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毎日 朝どれヤサイに拘り

12種類のお野菜を コウリ水で締めて






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出しよります。 シャッキシャッキやき~

アルバイト募集中

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かつお タタキパフェと びっくりパフェの ご注文ありがとうござい、増した。

今年も 1年で 一番忙しいゴールデンウイークが もうそこまで やって来ております。

どなたか 2日から5日までゆず庵で アルバイト やりませんか?

先日 香川県から パンを焼いて差し入れしてくれたお客様

ぜひ 今回 高知のお友達の家に泊まって

アルバイトお願いします。 

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088-866-4141 ゆず庵社長まで 


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あっ バイト代は 

時給 1000円です。

2500円のお弁当

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昨日の飯いかを 焚いて






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茎ごぼうが めちゃ美味い。






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朝堀タケノコ 米ぬかでゆがいて






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さっと焚いて






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イチゴを用意して






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お弁当箱じゃなく オードブル容器






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バンバン入れて






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これで 2500円 朝どれのサラダ むちゃくちゃ入って エビフライは 日本一大きいんです。


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お弁当の注文 バンバン入ってきております。 ヨロシコー

飯いか!!

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飯イカ

明日のお弁当用に仕入れました。



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この中にある スミ袋を 割はしで挟んで引っこ抜きます。

うまくとれなくて 袋を破ると





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こんな大量の水が 黒くなるくらい スミが出ます。





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で 目玉を 上手に 取ります。





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おいしい季節です。 めしいか!!

じゃんけんビール

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久々の かもん亭

かつおに うるめに 宇佐さばの 刺し盛りと







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じねんじょと アスパラの 天ぷらで 大満足した後に



利他食堂によると





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4月いっぱい じゃんけん生ビールで 乾杯

をやっていた。




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この マスターズドリームという 生ビールは 都会のほうでは 1杯 800円で売っているらしい。

で  この3つの中から注文して




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あっ この さくら梅酒 だいにんきですと 残りの一口を 頂きました。





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こりゃ~ サクラ の味がする。




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で じゃんけんしたら 勝ちまして 1杯目がタダに




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2杯目は p- 出して 引き分けは 半額でした。

3杯目 またまた勝ちまして

お突き出しをいただいて






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お会計 なんと 700円て?


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いいんですか? けいたさん。 じゃんけんビール おススメです。

喫茶とレジの掛け持ち

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この ゆず庵の レジであったお話です。


先日 60ぐらいの女性のお客さんと その娘さんと思われる

40前ぐらいの女性と そのまた 娘さんの息子さん 8歳ぐらいの方が

お食事をしてくれていました

ばたばたと 一人二役で レジをしていて 5人ぐらいのお客さんのレジが終わり

コーヒをガスにかけっぱなしでしたので

パッとレジ前見ると お客さんいなかったので

ガスを止めに 早足で さっと 移動しました。

止めた その時 レジのほうで でっかい音がしました。

バーーーーーン!!

ふと レジのほうを見ると

先ほど食事をしていた 女性の方が いました。

さささーー と 寄って行き 「なにかありましたでしょうか?」

と 聞くと

「あたしが レジに来たら あなた 向こうに 逃げて行ったでしょ!!」

さっきのバーン!! は



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この 伝票の ヒノキの板を 下の カウンターの上に置いてある 黒檀の

台に バチーン!! と 投げつけた音や!! と 確認した。

げげげーー そんな お客さんがレジに来てくれているのに

黙って 逃げるなんてするわけがない

言いました。

「すいません 逃げたわけではなくて お客さんがいなかったので コーヒーを沸かしているガスを 火を止めに行っておりました」

と いったが 無反応で 

「すいませんでしたと 謝っても 何も言ってくれない

隣で 娘さんも 不愉快な顔をしていて

さっと その隣の子供さんを見たが なんかうつむいておりました。

とにかく 早くレジを と 思い

お金をいただいて お釣りを渡して

もう一度 謝りましたが 何も言ってくれず。

う~~ん 商売って むつかし~い。


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みなさん キッサと レジの掛け持ちには 気を付けましょう~
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