れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

2013年04月

高知食ワングランプリin岡豊山


くりぃむクイズ ミラクル9|テレビ朝日 4月10日よる7時からの

番組に ゆず庵が出ます。 みんな見てね~

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この日は 岡豊山のてっぺんで 20社ぐらいの団体さんが

美味しい料理を 研究して 料理を販売して 投票で 高知1

美味い料理を競う   高知駅にも 30店舗ぐらいが

全部で 40から 50ぐらい。

なんでも 車の方は 高知医大に車を停めて

そこから バスで ピストン移動

何万人と来るらしい。





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あちきは 裏山の麓に 車を止めて  獣道を





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ザンザン上がる





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ありゃ~ こんな広い所へ出てきた~







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それをまたのぼり







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行く手を 邪魔する 木が倒れている。





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お~~ やっと 人気がいるところへ 来た。






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ハアハアハア・・・・



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おるおる 人が






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なんと われらが 南国のケンカシャモ研究会の シャモすき焼きが

1位になりました。

よっしゃ 明日 材料仕入れて あさってから しゃもすき焼き定食

ゆず庵で 販売するき。

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定価は 1000円ぐらいでねえ。


すごい社長さん。


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上海になんと 3年前から工事をしていたという ルイス ヴィッポン の

複合店 でっかい 店舗で この建物の中に 30店舗ぐらいが

オープンするという。






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ここの入口の高さが 10メートルの巨大人間でも 胸を張ったまま

腰をかがめなくても入れる 入口 すっごい黄砂が来たら どうするがやろう?





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入ると すぐのところには まだオープンしていない店舗が






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二階へ上がると こじゃんと こじゃあんと 広大な 

吹き抜け 中国の方は この巨大な吹き抜けが大好きで

どこのビルへ行っても 吹き抜けの でっかい空間が ありゃーて

前のスクリーンは 3パターンに絵が変わる すごい仕込みじゃ。





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どういてわかった~?   そうながよ

ここのお店 高知の宇佐の男が 社長さんで ここ 上海で

七店ポッも  お店を経営しゆうという

ほんで 




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この日が オープンの日 

天ぷらと マグロの握りが 売りですか~







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ほんで 注文 した~

大トロ 中トロ 赤みに 炙り ネギトロ軍艦 計十個で なんと 2000円

1個 200円   ヤスイ。






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社長さんに 1億円差し上げました。





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ゴウジャスなお店に お客さんがおらん。

なんでか聞くと オープンのことは 誰にも宣伝してないらしい。

徐々に慣れていくようにせんと てんてこ舞いになって 

練習 れんしゅうと 言いよった。





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こちらの方に またまた 連れてきていただきました。

まあ サラダにたまげる~~ と言われて。











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たまるか こりゃ でかい。





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どうなら   すごいじゃいか~






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おにくを こんなに あんかけたのが 人気らしい気に

注文した。







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これが 東京 築地で 1回に 10トンのマグロを買って

こんなに作に切って 冷凍コンテナで 上海まで

運んでくるらしい。

それを 7店舗に 振り分けて と 説明してくれた。


たまるか 話が でかい。

今年の夏に もう2店舗 お店 出すらしい。 わお~

上海は 今が 景気がうんと いいがやと。




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お寿司がある気に ガリもある






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このガリを挟む はさみ

あまりにも 固くて ガリをはさんで 寿司の横まで持っていく途中に

指が ぷるぷる~っとなって 途中 テーブルへ 落ちてしまう

いかん 指を もっと 鍛えないと。







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あいや~ すごい 3品注文して 生ビール4杯飲んで 4000円でした。

安い。    テーブルで カードが切れる 機械も っ小さいのが あるんですね。

ここのお店は 飲食店 30店舗ある中で 2番目にオープンした

お店ですと。




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さて トイレを探すと なんと わかりにくいというか オシャレなんやろか

なんと 天井からぶら下がっている ベージュの看板







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こら わからんやろ>?







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その前には リモワが





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専門店が





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パリの町並みから






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1980年の モノ







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これらあ 展示ものです。




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1970年


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規模がでかいちや。  上海わ。

上海市場

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次の日には

市場に行きました。




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きれいな 鳥の足を売っていたり

これは 甘辛く 柔らかく煮付けます。


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ゲロゲロ





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えらい 活きがよく 暴れておりますが





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蛇のようですが 穴子でしょうか?





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店員さん ニョロニョロの上で腕を組んで 寝ております。




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上がった魚は ちゃんとのけておりました。






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真四角のヒラメや






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生の豚足も売っておりました。


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