れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

2013年04月

通りすがりに

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連休の忙しいのが終わり 家に帰ってきた ら 真ん中の娘

ロボットになるき お父さん目をつぶって と 言う

あらら ロボットに!!

話変わり

パチンコ屋さん 123 の裏の喫茶店 ウイズ

表に飾っていた メニューの写真 色があせたというので


車で写真撮影がてら モーニングを食べに





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前に ここの 自転車預かり屋さんの戸に

張り紙があった  以前は 大根Tシャツ売ってますと書いてあり

今日はなんて書いてあるのかなと





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写真を撮ったが 信号待ちで 時間がなく

引き延ばしても 字が見えない




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で 喫茶店に行った帰り

止まって 撮りました。


引き延ばしてみると・・・・






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う~~~ん






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菜園場商店街のCM?



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以前撮った 写真のデーター どっかに消えたので
撮り直しです。 まあ モーニングタダでいただきました。


大阪の街

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シャネルのブッティックの先を曲がると 







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そこは






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H&M やった なんでも 通販をやってない 買うなら 直接店に行かな

買えない 四国には店舗がないらしい

激安の ユニクロみたいな お店です。

ここで 子供服を 買うてききて と 適当に買い














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近くにある だるま に よってみた 1階2階 150席が満席で

なんと この 紙をしいてある 

下が保温器になっていて いつまでも 暖かいんです。

ほんで 回転寿司のように タッチパネルで注文して

揚げ上がりの串カツを レールの上の列車の上に乗せて

席まで 運んでくれます。




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2度浸けゴメンやき グッスリ漬け込む ゆず庵です。





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ここで 記念撮影







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こちらの方が 社長さんでしょうか?





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芸能人さんから 花輪が届いちょりました。

オープンしたてですね。






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ちびまる子ちゃんを 思わせるような ゆで卵です。


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大阪の街は すきやねん

GW 初日

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今日は 最初のGWやき いそがしいぞ~ と

セルフうどん たもやさんところへ行き

うどんの玉をもらって アミで温めようと見ると なんと

左のアミに 麺が1本 前の人の茹でた残りが 残っている

ラッキー 今日はついてる~    

いやいや そんな 長いあいだ お湯に浸かって

ふにゃふにゃの麺なんか いらんきに~

と思うのか 

とか思いながら 




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オムライスが 順調よく バンバン出ているかと思うと

イマイチ客の入りが悪い

なんと 2時になると 観光鳥が 泣き出した。(字がまちがい?)






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こらあ いかん

ヒョウ柄の冷凍庫から 


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サバの ノルウエー産の サバを取り出して





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温泉に来た~~






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ひとっプロは 気持ちがえいがちがう







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風呂上がりに おばちゃんに頼んでおいた サバ塩焼きを

いただきました。

う~~ん 脂がのっちょって いけるわ。




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あんまり天気がえいもんやきに

白衣も干しちょりました。

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ゴーイングマイウエーゼヨ。

ロックンロール♪GWへ

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オケー!!   しょっぱな 初日から イケイケで 晴天ナリ

土佐の高知 ゆず庵 ここにあり~








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記念写真撮るように   オールズ 飾りました。






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今日もうまい かつおのわら焼き 塩タタキ

昨日も なんば花月 高知物産展で こじゃんと 好評やった たたき。






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500円のお子様ランチについてある 輪投げゲームや ヨーヨーすくい

夜店みたいな GW~~




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これよ これこれ ユズアンドレッシング 玉葱100パーセント

530円は のりのり~~





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5月7日からは ピザも始める ゆずあんですよ~






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先日の 食ワン グランプリで みごと 1位になった シャモのすき焼き

ポスター きのう 完成しました。






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桂浜の 堤防を駆け下りる ゆず庵ハマーH1  ナイスな青空!!







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月光仮面も いらっしゃいませ~~~~~





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只今 お昼の12時 ゆず庵満席です。

さすが ゴールデンウイーク




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観音様と ぞうさんも 待ちよります~~き。


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ナチュラルに~~























大阪へ バスで行く

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は=い エブリバディ~ ここは高知駅

いつもはギリギリに バスチケット買って 出発ですが この日 23日

は 前の日に チケット買いまして 今朝

7時出発の高速バスで ウィンキーとかいうパン屋で






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こんな カレーウインナーパンと





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これ 紫芋の揚げパン ここの店で 1番売れていると書いてあった






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割ってみたら ほんまうまい。

割った書きながら かじっているのでは?

いいえ わっちょる。

ビールも売ってないので飲まず。 ウトウト寝ながら





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なんと いつのまにやら くすりの看板が目の前に






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梅田ですよ~

ここから 難波へ移動する が 




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赤い線の電車に乗り 千日前に





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お~ ココココ    と 入っていくと なんか違うっtぽい

なんと なんば花月の隣のビル の 地下でした。






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昨日まで 北海道うまいもん市場やったらしくて

ポップも 何にもなしの状態で 




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前には 食事をするところが 構えられております。






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どうやら ここですき焼きをやり






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ここで カツヲタタキと 鯨カツをやるという






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すき焼きのたれは最初は お酒とみりんを 10リットル沸かして






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アルコールを

飛ばします。

次に 







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あっ 上の換気扇に スプリンクーラー やばい 水が飛んでくると

火を消してよく考えると

そんなことないか~







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濃い目の出汁を シャモガラでとり

と 仕込みしていたが 明日から本番なので


早々に切り上げて





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マニアックな 大丸屋 という 一杯飲みやへ行き

アサヒの黒いビール小瓶を注文すると 前のお姉さんが

「はい~ ブラック1っぽ~ん」 と キリキリ声で言う~


面白いので つい いろいろ ちゅうもんしてみた~




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土手焼き頼むと なんとか いいよったわ~

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さて 明日からの 高知 物産展 どれっぱ~ 売れるがぜよ~

お久しぶりのモヒカン

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ソフトクリームヘアー    






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カラフルっしょ!!    自動販売機の側面

いい感じです。



それが   といれに 1年生になったけっけーが 行きたい言い出して

店内の店員さんに聞くと 外へ出て ぐるっと回って

裏の方にあるという







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うお~ こんなところにあります。

そんなお店とは






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佐野家さんです。

子供たちが 映画を見に行きたいと言うので  ほいたら なんか 

買おうというと 映画で いっぱいお金を使うからと

気を使ってくれて 佐野屋へ




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店内は 所狭しと いろいろなものがおまんねや。






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何か大きな缶ビールが と 取ってみると






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なんと 538円の1000ミリリットル







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後ろにも 子供たちを積んで

わお~   名探偵コナン見て





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30分はさみ   ドラえもんも見ました。


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名探偵コナンを見て 2回も ぼろぼろと泣いてしまいました。

打ち上げパーティー

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久々のホテルです。







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エレベーターで登っていって





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私が書いた 新極真のTシャツ ひろすえ矯正歯科さんが着てくれている





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そうです 4月22日 四国空手選手権大会の 打ち上げです。

土佐かつおちゃんの司会で 三好師範と 謎ときの最中でした。








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緑代表 藤原支部長 の お誕生日

  おめでとうございます。





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乾杯~





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中谷元会長が 一気に AKBの歌を披露してくれて



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あっちゃんのお店 万吉で 二次会でした。






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黒岡師範 に元気をいただきました。 

           押忍!!




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アパレル王の 幸吉くんも 押忍!!



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おっす!!  サリーズバーから サリーさん率いる サリーズバンドが

バンバンライブを 歌って踊って 

まっこと 迫力のあるパーティーでした。  ごめんなさい 画像がない。


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さあ 23日から 大阪入りです。 24日より
シャモすき焼き クジラカツ 藁焼きたたきの販売ですやき。
なんば花月の1階

吉本興業さんくへ

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大阪の吉本興業所属していた 土佐のかつおちゃんが

から電話があり なんと 吉本興業さんの友達から 電話があり

ゆず庵さん 大阪へ お店出店してくれないかと言われました。

ほんで これは 何かのご縁と思い 出店することに

ケンカシャモのすき焼きです。

これをやるのには シャモのつくねがいるがちや。

さっそく お肉をミンチにする機械を買いました。




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この 20キロもあるシャモのお肉を






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ミンチにして 香南市の美味しいニラ2キロ

生姜王子の畑で収穫した 生姜

高知のお味噌と南国とれたての新玉ねぎ

シャモの卵と

山田のにんにく

須崎の丸共醤油

室戸の深層水塩

あれもこれもと 色々入れて ぐるぐるかき混ぜて




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団子にとって ゆがいてみた





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いや~ うまい うまい。



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大阪からのお客さんらあにも お鍋で食べてもろうたが しょう評判ががエイ

がちがう



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高知のうまいもん 出店は よしもと47ご当地市場
                〒542-0075 大阪市中央区難波千日前11-6 なんばグランド花月ビルB1&1F
          電話番号:06-6631-0141/FAX:06-6631-0148

開催日程 : 2013年 4月24日(水)~4月29日(月) 6日間 
営業時間 : 10:00~20:00  ( 初日11:00オープン、最終日 17:00クロ―ズ )
                                        ( B1階 平日11:00~20:00・土日祝10:00~20:00 )

出店料理は シャモすき焼き 500円
   
        かつおのわら焼きタタキ 500円

        かつお藁焼きタタキ丼 600円

        クジラカツ 500円



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ぜひ 大阪の方 食べに来てください。 まちゆうで~
そうそう ぽちっとやって ブログランキング上げてよ~



メニュー置き

1年間働いてくれていたホールの男性が退職しました。

昨日は 日曜日 高校生のバイトの子が風邪でお休みでなり

半年前から働いてくれている男の子とゆず庵社長が2人で

ホールを切り盛りすることになりました。

まあ わたくしも 2000年にゆず庵がオープンしてからホールは

経験者です。

テーブルを拭いて テーブルの上にメニューを置きます。

すると 男の子に言われました 「ちゃんと並べておいてください。」

「えっ? どうゆうふうに置いたらいいが?」 と 聞くと

「他のテーブルを見たらわかります」 と 言われた。 

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成るほどと

真似してみるが あとで 直される。

そのあとも 1回フキンで拭いて セットしたテーブルも メニューをのけて

拭き直してくれる。

「あら 拭き残しがあった?」 と 聞いたら 「すいません」 と 言いながら拭いていた。

昨日のお昼の1時 バスの予約が30名様 バイクのツーリングが28名様 もう 忙しいかった。

そんな時 おしぼり保温器に おしぼりが空になっていたので 

急いで 50本ぐらいのおしぼりを入れた。

それから 5分後 その男の子は 気に入らなかったのか 入れていたおしぼりを

全部出して 1本ずつ綺麗に並べて入れていた。 

そこで 私は言いました。

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「お~~ 綺麗に並べてくれて ありがとう~」

おかげで ゆず庵 すごい綺麗に 整頓されたお店です。 まいにち。


それからは お客さんの食べたお盆は下げますが あとの テーブル拭きと
メニュー置きは 彼に 任せてます。


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働いてくれて ありがとう~ 
その彼は 裏表なくよく働いてくれるんです。



けんかシャモすき焼き定食千円

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今日から 新芽乳 新メニュー

たいも シャモゆでたまご 豆腐 しらたき うどん ネギ 白菜

春菊 ごぼう しゃも肉5個入れて しゃもガラを ゆず庵の水で4時間煮込んだ

スペシャルスープを入れて

5分間煮込んだ 



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これが めちゃくちゃうまいがぞ~




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ご飯つけて 千円  今日 新発売





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それが 大反響で 今日だけで 25人前も出まして

こんなに 仕込んだ





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そしたら さんとの上島さんが 映画作りに 頑張りゆう人らあに

差し入れしたいというので これは 軍鶏鍋を お持ちしました。

40人前です。





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こっちは 鯨カツ   俳優の 奥田瑛二さんとか 浅田美代子さん

いろんな方に食べていただきました。


 ゆず庵を見て 「あれ~ このあいだの人~」と 話しかけてくれた。女性の方

先日 

一人で にこみちゃんに入ってきて その日は 木曜クラブ

僕のの隣が空いていて 「座りや~」 と声をかけて 1時間ぐらい2人で飲んでおりました。

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えっ? この映画撮影の主役の方?  偶然
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サントの上島さん ありがと。

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