れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

2012年06月

岡山鉄板「かや乃」





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ラジオの収録が終わり いったん ホテルに



泊まりは ホテルグランビアです。 

なぜか お客さんたちに 見られます。






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そうして みんなで ステーキのおいしい かや乃さんところへ



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おとうしは はもの梅肉 ほじそが かわいい。




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前菜も うまいっ!!







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そして 今日の メイン!!





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おいしそ~~~  ヘレとサーロイン

ハーフアンドハーフ








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専務は ワイン選びに 没頭しちょりました。








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う~~~ん って  1本 10万円から 20万円のワイン。







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このワインリストは マグナムサイズと 言って 2本分の大きさ

どれにしょ~~~?




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で その中でも おいしそうなのを 1本選び









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この 抜いたコルク

どんな香りが??  するがやろ~~








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う~~~ん   コルクの香りが~~~ しょうえいぜ~~













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ほら したから ブル~~の色を出して おりを入れんように

そーっと 移しゆうで~~~






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う~~~~~~~~~ん 
    いいかおり~~~~


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おいしそうなろ~~~~ ポチットクリックしてくれたら
なんと あなたの一押しで 10点が入り ブログランキングがあがる~~~。




うっかり八べえ

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さて おいしいおうどんを食べて ここでも 買う買う
専務さん お土産のうどんを まるで さっきのゴマを全て釜玉に入れてしまったのを

お詫びするかのように うどんかご ここでも 5個大人買い。

さてさて お二人さん 向かう先は 岡山山陽放送ラジオ「ケンちゃんとビンちゃんの夜の課外授業super」

と 瀬戸大橋の上を 走っていると  うしろを見ると・・・


む!!













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後ろの車のやねに 回転灯が 見える。

まさかが まっさかさま~~














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あらら~~~






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「すいませ~~ん」  「ちょっと 3分間だけ お時間ください~~」

えらい低い 低姿勢で 交通機動隊の方 

「ここは 80キロのところを 108キロ出てましたので 28キロオーバーで
罰金が 1万8千円になります。」

と たまには 切符も切られないと リズムもくるっちまう。

なんと 私がゆず庵 と言うこと 知っておりました。 おまわりさん。

でも 切符は許してもらえず。


さてさて 気分を変えて

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つきました。 スタジオへ 

このサインのお方は






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杉田かおるさんです。  




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岡山の 三洋金属の黒本社長さんが 杉田かおるさんと
トークしませんか? と 呼んでくれたのです。









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杉田さんのお話は とてもセンスがあり 最高でした。









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と みんなあで 大盛り上がり~~~











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子役のころの レコードも聞けて 大満足。


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←今日も絶好調~~
ぽちりとクリック ありがとうございます~

岸井のさぬきうどん

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専務が ビニールハウスをやっていたおじさんが 野菜作りをやめて
その ビニールハウスの中で うどん屋をやっているところがある。

そこのおっちゃんと 仲良しだから そこ 行こう 

観音寺インター出たらすぐに 突き当たるので そこを右

観音寺市街のほうへ行く。




で 到着







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「こんちゃ~~ん ここここ」 と 専務が 呼んでくれる。

みごとな ビニールハウス





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手前のハウスを覗くと なんと 荒れ果て~~
いやいや この隣よ




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向かって左は トロピカル~

えい 感じに ステキ。


そのみぎっかわ は




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開店は 10時半ごろ と 書いてある。







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大将 うわさどうり 歯が抜けちゅう~
えい感じの人や~








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なんと ちくわ天 ちっか 言うがやね 衣がごつい。







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牛タンコロッケ めちゃうまかった。






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ハウスの奥には 洗濯物が干されていて うどん屋さんらしく
テレビの上には うどん粉が 白く 積もって いいね!!






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専務 ショウガを

結構 擦ってくれます。








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前掛けをしていない大将 おなかが粉だらけ也~。

それでいただいた。








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かけ 小 注文したのに サービスしてくれて

大盛り あるやいか。

けんど ほら 麺が 釜揚げで きれ~~~






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ほんで 名物 釜玉 も 注文して 半分こ しょう と 注文。

専務が ゴマを擦って入れると れいの あれを 回しよった。  ら!!






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蓋が取れて ぷっ。

ゴマ 全部 入った~~。









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さっきも うどん食べて 今 かけ大

もういいのに ゴマが入ったら そらあいかん と もう1杯 釜玉
入れてくれて








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さすがに~  気が とおのいていくばあ の 顔~~





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普通に 食べよっても






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おかしくって たまるか。

もちろん めちゃくちゃ おいしかった~ 








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この天ぷら ネギを3本束にした揚げ物やけんど にくいね~~
束ねてあるのが ちくわ!!


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ナイス!! 
←ここ ここ ぽちっと!!ありがとうございます~

讃岐うどんめぐり

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ワインの山本酒店へいき

帰りに コンビニで ラーメンにお湯を入れてもらい

食べたような 写真が カメラに残っていた。






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さて 次の日  カーテン開ければ えい 天気や。





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朝から エレベーターで 写真をパチリ

朝飯はくわずに うどんめぐりゼヨ。





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途中 南松山病院のドクターを迎えに行き
ちらりと 病院に寄りました。

廊下には ドクターの版画がずらりと 並んじゅう。




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さてさて ドクターこと 専務と 松山インターから高速道路を
走りぬけ
やってきたのは 善通寺で降りて 左に行き





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叉左 高速道路の 高架の下を ぬけて 左あたりに





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こんな カンバンがある

ココへ車を止めて。






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止めたところに 美容院がありました。







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とことこあるいて 30メートル


右には 閉まっていそうな 店舗が




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なんと 紙に書かれた 上杉食品   これが カンバンらしい。








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オロナミンcの ドアを開ける。







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専務が中へ入って行く。



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牛乳がうまいから と 進めてくれて まっこと うまい。








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めざましテレビ   2006年に きちゅうがや。






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有名な お約束の方たちの 色紙 その下に 感激する納豆うどん いかがですか。

と ある 納豆は プラス50円








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これが 絶品らしく うまいうまいと 分けてくれた。

上杉食品の営業時間は 朝の6時から 8時までらしい そんな 朝早い時間に
凄い人数のお客さんせ あふれかえるらしい。

8時を過ぎると 釜揚げうどんはなくて 上げ置きらしい。
で ココへきたのは 8時半やった。 けんど 納豆ぶっかけは うまかったぜ~






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専務 おみやげの うどん 3個も買っていた。






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その上には てぃっぢゅの箱も売っていた。


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まだまだ 続くぜ~~

四国八十八ヶ所巡礼の旅様

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今日は 四国八十八ヶ所巡礼の旅ご一行様
34名様が 団体で お食事に来られておりました。

皆様お元気で もう ゆず庵の店内を見ては 恐竜がおる~
とか 色々 驚かして ごめんなさい。

叉 帰りには たくさんの タマネギドレッシングをお買い上げ
ありがとうございました。


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読売旅行者様 いつもおおきに~~
ぽちっと おねがいしますよ~ ありがとうございました~。

山本酒店 地下編

そうそう 山本酒店
なんでも 地下にも 覚えきれないぐらいのワインがあるというので
店主に連れて行ってもらった。

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エレベーターで 暗い地下へと 降りていく。




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うわ~ ココから先は 撮影禁止  とにかく お父様の時代からの
お宝ワインが いっぱい。



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ちくと 寒くなってきたら

壁に掛けてある コートを




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和田さんが 着せてくれた。







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う~~~ん  奥が深い 酒屋さんです。



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    今日も 元気に 生きております。

岡山 総社市 三清荘様

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今日 6月25日 19名様が お昼のお食事に寄ってくれちょりました。

昨日は 大豊でリフティング 
ゴムボートへ10人ぐらいが乗って川下りをする スリリングで楽しいスポーツ

夜はいやのかずら橋で 1泊して ゆず庵で オムライスと塩タタキ食べて
今から 龍河洞を探検するそうです。  イェーイ

リョウビツアーズさん ありがとう~~!!


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チームワークバッチリの三清荘さん ありがとうございました。

エムタイトボール

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先日来ていました 駅裏むっくさんhttp://www.e-ino.jp/kochi/shop.asp?id=9060022飲み放題にぎり刺身デザートまでのフルコースでひとり3900円は。毎日予約で大忙し。忙しすぎて 2階を宴会座敷に改装中。もう2週間でかんせいやない?

このお店の凄いところ マスター以外は 全て若い女性 5人ぐらいおるけど 全員が 板前さん顔負けの 料理の腕前。 凄いゼヨ。


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大将が 油を長持ちさせたいと エムタイトボールを注文くれて
さっそく 取り付けを。





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フライヤーの 網をひっくり返して
針金やフックで 取り付けて



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また フライヤーへ 網を敷きます かんたんやろ えへへ

これがビックリしちょった!!

明日油をかえろう と 思っていたらしいが エムタイトボール入れると
油がものの 30分で きれいになり それから1週間 きのう お店によってたら

あのまんま 今日で1週間 まだまだ 油 使えるらしい。
普通は 油は 限界が来ると 白い煙がでてきて 匂いも出てくるが
全然 煙も 匂いも出ないのが不思議と 言いよった。

佐々木商店にも にこみちゃんに¥でも 使いゆうき。 寄ったら セラミックどうで~?

と 聞いてみて~?




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こちらの のじまやさん 



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マスターからも ブログを見たので と 注文があり
セラミックボール 持って来ました。





食楽 のじま家

住所
〒780-0821
高知市桜井町1丁目2-6
電話 088-803-4273
営業時間
OPEN PM5:30 / CLOSE PM11:00
駐車場:3台

※携帯クーポンです。読み取りできない場合はクリックして印刷して使用できます。

 市街地からもほど近い店内を若い夫婦で切り盛りする隠れた酒処。
 料理も和食から洋食まで用意されており幅広い客層があししげに通える静かな空間。一人でゆっくりと、少人数でワイワイとちょっとした
「いきつけのお店」になること間違いない。



焼酎が並ぶカウンター
メニュー
 
●モツ鍋¥880
●和牛すじ煮込み¥500
●鳥のさっぱり揚げ¥500
●砂肝唐揚げ土佐風¥480
●つくね焼黄身をからめて¥380
●トーフステーキ¥480
●ぷりぷりエビマヨ¥550
●エビとレタスチャーハン¥680
●きまぐれサラダ¥580
●手作りピザ¥680

座敷
 ※その他一品料理多数有!

飲み物
●生ビール¥450
●樽ハイ¥480
●各種焼酎(ダバダ火振り・中々 他)¥460~




レクサスから にこみちゃんへ行くとおりの 1本 東の通りになります。



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ちょっと 1杯 カウンターで お 座ると

シンガポールスリリングの様な 和田さんと ご一緒させていただきました。

隠れ家のような ステキで おいしいお料理のある のじまやさんです。
http://www3.ocn.ne.jp/~ekochi/eat/night/nojimaya/

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帰る前に ポチットお願いするぜよ。
この エムタイトボール 天ぷら専門に揚げると約3倍から5倍まで油交換しなくても使えますが 鳥からあげや お肉類を揚げると 2倍から 2.5倍くらいです。 あんまり売れると 油やさんに わるいな~~~  注文はyuzuan216@opal.ocn.ne.jpぞね













松山 山本酒店


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新製品のセラミック腹巻が 試作品が出来て10人に試してもらったところ冷え性の人や膀胱炎の人が試着してよくなった 更年期障害の人が直る と電話で何日か前に電話で聞いていて 実際に見てみると 薄くて 付けやすそうやと思い 思い切って 5枚ほど予約してきた。

坂山専務に電話すると ホテルはナンバーワン松山を 予約しておい
たよというので そこで 温泉の露天風呂に入り すっきりして 降りていくと

お迎えをかまえてくれていて 車に乗り込み 




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こちらです 天ぷらが専門の 「山本」

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奥の方が ゆず庵が前に 坂山先生の断髪式のとき 思い切り
前髪を バシッと 切った 坂山先生こと 坂山専務です。(ホテルの予約からお迎えまでお世話になりました)
手前のお方が 大洲の弁護士 テレビにも出ている 和田よりあつさんです。http://www.taiyo-lawoffice2.com/page0117.html 。





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これが最高に おいしかった。
モズクの天ぷら。





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隣の和室で 宴会をやられていた お客様も みんな 坂山専務の友達です。
なんと ゆず庵のわら焼きタタキが おいしいと知ってる方がいて 
宣伝してくれました。


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こちらをでて 向かった先は 酒屋さん。

なんとも 薄暗い 酒屋の名前もない。(聞くと 山本酒店というらしい)

不思議なところ。






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入り口には ダンボールが積み上げられていて
人がひとりしか 入れない 倉庫みたいなところを はいっていくと





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ジャッ ジャーン!!  すごい  ワインだらけ ここは ワインのワイナリー
ワインの酒屋さんやった。

ここだけでも 何千本と あるらしい。






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ワインと一緒にの お食事メニューが 叉安いわ こらー
とんかつが 300円  キャベツとアンチョビのパスタが 400円。

ビーフのワインにこみが 500円 

まっこと ビックリする 


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チーズも こだわりのチーズが わいこら きっと 凄いチーズが
あるがやろう 11種類。






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最初は なんで?  ストーブが???
と 思っていたら

だんだんサブクなる~~

そうよ お客さんが主役じゃなくて ワインの倉庫やきに
温度が ワインクーラーは 温度が低いがやき~~



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坂山専務は 版画が天才的で ここ ワインの酒屋さんでも ほら 真ん中に
版画が



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坂山ドクター 有名な 版画を操る 芸術家でもあります。



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こちらは 船に乗った 太陽へ向けての 愛と希望と を イメージしている
芸術作品です。 

坂山ドクターの 版画展は 7月31日まで 愛媛銀行空港通り支店改装記念ロビー展
時間は 銀行の開いている9時~3時  みんな~ 見に行きましょう。

こちらの愛媛銀行の支店長 向井正知氏 娘 息子 3人がにこみちゃんの木曜クラブでもおなじみ 三好師範新極真三好道場へ 通っている関係で
ロビー展も実現したと 坂山ドクターが言っておりました。

坂山ドクターは 新極真の大会ドクターでもあります。




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坂山専務は 仰天テレビにも出た 前に 若者が車で事故をして
片足が足首からガードレールに当たり 完全に 切断されたのを

元どうりに つないで その方は 今では 走れるようになっているそうです。
そんな凄い 先生が 選んだワインは   どこどこどこ・・・・・ ♪




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チリワイン の メルロ

高知にも めるろ~  という  土佐弁があります。

めった めった  と 言う意味ですが。





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いいお酒です。

4200円    酒屋の価格で出してくれます。






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ステキなグラスで  今宵に  カンパ~~イ。


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ステキでおいしい ワイン酒屋でした。場所は 高速松山で降りて
松山市繁華街のほうへまっすぐ行っていると 橋のところらへんで
右手に 派手な 韓国料理のプレハブで出来た アンというお店があり その前にある 山本酒店です。

店名:山本酒店
住所:愛媛県松山市河原町139(GoogleMapで地図を見る)

仙味エキス株式会社様

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松山へ来ました。 
こちらの会社





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愛媛県大洲市にあります 凄い大きな会社で 仙味エキスさんです。
先週 高知へ慰安旅行に 来ていただいたときに ゆず庵でお昼のオムライス

とか いろいろと なんと 120名様の団体でお食事をしていただいて
そのときのお礼にお邪魔しました。





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一階でこの緑のマットで 汚れを取ります。







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2階へ上がると 念のためにもう一度  
食品関係の会社ですので きれいにして お邪魔させていただきました。

なんと凄い 愛媛ものづくり企業『すご技』データベース
 えひめが誇るスゴ技113選
のホームページに取り上げられております。
http://www.sugowaza-ehime.com/detail03.php?id=37


研究開発


工場タンク 研究開発
 仙味エキスの黎明期は生命の源であるタンパク質の研究からでした。
 新鮮な魚介類のタンパク質をそれ自身が持つ自己消化分解酵素を利用して、バイオの技術を駆使しながら有用な成分をエキス化するというもの。
 この研究開発という分野に傾注して、そのノウハウをお客様のお役に立てていただく。この精神は今も当社に連綿と続くポリシーです。
 研究開発のスタッフは日々研鑚の甲斐あって数々の栄誉を頂いています。
 機能性食品分野をはじめ様々な方面で、数多くの学会発表・論文の実績があります。特に特許は既に48件取得しており、出願中のものを含めると50件以上にのぼります。
「低分子量ペプチドを主成分とする呈味物質製法」の特許は、日本をはじめ、アメリカ、オ-ストラリア、ニュ-ジ-ランド、カナダ、メキシコでも取得しています。
 さらに、永年の基礎研究の結果、血圧が高めの方に適した食品として厚生労働省より
特定保健用食品の許可を受けた「エスピーマリン」を2000年(平成12年)に発売、好評を博しています。


仙味エキスさんのHPからコピーさせていただきました。
日本を代表する会社です。


衛生一番ですので もちろん わたくしの髪も ちゃんと 立てており。
先日のお礼を と 受付に行くと

オフィースレディーのかたたちが 「あれ~~~ ゆず庵さん 先日はご馳走様でした」

と いっていただき。

幹事さんとも ごあいさつが 出来ました。

叉 高知へこられた時には ぜひ ゆず庵にお寄りください。 ありがとうございました。



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こちらの ジャンクヤードさん あの 火を拭く オールズを
買ったところです。





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ゆず庵にもある ばたこさん この色合いが 最高にいい
ちょl;つと こちらへ おじゃまして。





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夜は 南松山病院の 副院長 坂山専務   なぜか専務と あだ名が付いている。
さそわれるまま 天ぷらの山本 こちらへ 晩飯に。



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今日は 松山市内まで 来ちゃいました。
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