れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

2012年01月

水車屋の塩ケンピ

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ゆず庵のざるそばの作り方

まず お皿に かき氷を敷きます。





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秘伝 ざるそばの麺を 4分間ゆでて






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冷水にとりまする。






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手際よく 氷に敷きます。






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上からも これでもかー と 言うくらいに 氷を かぶせ







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出来上がり~  ざるそばと オムライスハーフ の セット








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ちょっと ちょっと ウエイトレスの後をついていくと。







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粋なおじ様が 注文してくれた

なんと 外は 寒いぜー   こんな冬にこんな ツベタイ ざるそば頼んでくれて 

ありがとう~ と 声をかけると   

私も車が好きで ジャガーから 最近 プジョー買うた いうやいか

どんなやつ~?  ひょっとしてー 最近の 屋根がカーボンの

オシャレな   あれかよー




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どひゃー



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前から見たら ライオン  カッコよすぎ







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これです 南国製菓の 塩ケンピ

ゆず庵も カツオタタキパフェに 使用っ中ー


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ひなた屋




3連休の2日めの 日曜日は 目ちゃんこ忙しく そして 3日め この日は

忙しい雰囲気もなく 11時半には 近くの温泉で 湯船に浸かり

妹が 経営する ひなた屋さんへ。



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前の日の 日曜日に テレビ取材を受けたらしくて

もう お昼前から 大賑わいで 昨日も 2倍ぐらいの 普段の日曜日の

2倍のお客さんが ご来店。




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カローラ 27レビン これを お店の前に 飾っておりました。



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ここ ひなた屋 出口に 魚屋さんがあり。





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刺身盛   400円




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地カキ    500円



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須崎の網取れさば   180円







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これと ビール   最高





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風呂上りの 昼真っ赤らのビールは   オ=イエイ~






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地カキには 卸と ポ~ンズ 





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ほんま 高知にしかない 小さいカキの 地カキ





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ごめんよ~ 幸せすぎて~


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そうそう この古漬けが うまいうまい これを ラップでくるんで







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ここ イオンシネマへ 来たがちや。

ミッションインポッシブルを 見たいなって。

柿の種を 隣のいすへ置くと バランスが 取れずに ザーッ

と 中身が・・・・・







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下に 床に ぶちまけて。

まあ 無事に ミッションインポッシブルを見ていたら

マーチンが 10人ばあ 出てきました  ドバイの一番高い 高~い ビルの ロビー

これを見るだけでも 1800円の価値は ございます。



帰りに



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イオンの近所の ハマートにて じょうごと ひしゃくを 2本 買いまして





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利他食堂に 寄ると  こんなでかい わにゴチ という 魚を 頭の部分を







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酒蒸しにしてくれて   もう 最高の 気分で れミーマルタンの  お湯割を いただいて

マル蹴りータ の ピザ  それも 注文したら ハーフサイズにしてくれて

これまた 世界一においしい 生ビールの モルツ   これを グイビッ と 

きょうは これまで と 夜の9時には 家に帰り おやすみで。




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ベリーダンス



いやー 連休の中日 9日日曜日 ゆず庵 めちゃくちゃ忙しくて 

なんでも 高知でバレーの大会があったらしくって バスから ワゴンで 大きい団体さんで 50人

20人 単位で 予約があったり で 飛び入りだけで 夕方 120名 ぶっ飛んだ

6時から 杉村団長ひきいる 宴会が 22名

これに ベリーダンスを お願いしていて 




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大盛り上がりやった。




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観客さんは 宴会の方たちが 22名 バスで来ている 団体さんが 100名ぐらい

手拍子で 大盛り上がりで

最高の 夜でしたが 調理場が 人手が足らず ゆず庵社長も 厨房で

寅年ですので トラのように しゃっしゃと 料理作っておりました。

いか~ん 今日は 疲れて 動けない。



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お父さんと鍋焼きラーメン

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こちら 須崎の鍋鍋焼きラーメンでおなじみの橋本食堂です。

12時半に 来たもんやきに




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右から4段目 車を止めておくから その間に 先に行って名前かいといてと

父親に伝えると なんと フルねいむで こんどうきよし と 書いてくれていた

こんどうきよしと 呼ばれるまでに 14人も お待ちがおる~







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中へ入ると この間来た 宮脇やっちゃんの サインが 貼られていたが

一緒に 写した 派手なゴールドディオールのゆず庵社長の写真はなく 

まだ現像してないみたい。






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これですよ ぐつぐつ マグマのようにわいてくる 土鍋ラーメン

この日は 金曜日で まゆみのお店は お休みでした。




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大豊町で3期 町会議員を務めた 実の父 近藤健一  生まれて始めて

鍋焼きラーメンを食す。

感想は かくべつうまいもんでもないねや。   この 親鳥の硬い肉が だめや。

と いい評価は もらえなかった。

けんど 息子のボクは 月に一回は 高速使って わざわざ ここまで 食べに来るほど

すきやのに。

父は 辛口でした。



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この 感じが なんともいえず。




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麺を 食べたら その汁に ご飯を入れて 雑炊に






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須崎を後にして 梼原のほうへと 山道を 車で登っていきます。

こんな でっかい風車が 天狗高原の近くにできてぶんぶんまわっております。



依然来たときに 梼原の手前の 道の駅に うまい 芋天を作る おじさんに

会いまして 

その芋の仕入先を聞こうと

やってきた






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が しまっていて













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その上にある 山賊という 茶屋も 開いてない。





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実は ゆず庵のオムライスをお土産に持って来ていた。

しかたなく お店の隣の 道の駅の店員さんに ゆず庵オミライスを1個上げて

残りの2個は 明日 隣のおじさんが来たら 渡してと

預けて

山を降りて 






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須崎の道の駅について

ここ かわうそ市



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やっとこさ 葉書を だしました。



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←うまい芋天 キラポテト 仕入先を
だれか おすえて。

年賀送る編

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年賀はがきの切手を買いに 郵便局へ









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和紙へ書いた 手紙を見せて これは 50円切手で出せますか と 聞くと

葉書の上に こんな ポストカード という はんこを押さんといかんと言われ









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すべてに押した







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ほしたら次は こんなもの 出してきて 葉書は 幅が





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こっちが わかりやすい 最低 幅 9センチ 長さ 14センチ以上

最大12センチ未満   23.5センチ未満




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幅 8センチのやつが ちらほら






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まあまあ とりあえず マックへ戻り 子供たちに 切手を貼ってもらった。





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次に のりで 幅を広げる。





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これで 9センチになった。






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う~ん   葉書の幅は  9センチ以上。




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←これで やっと 送れるらしい。

お年賀状

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正月も 無事 なんとか 切り抜けて  家に帰ると けっけーが 座布団を背中に乗せて

床ダンの上で寝ておりました。






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去年 暮れは忙しくて 又年始も ばたばたで 5日 やっと お年賀書きまして

なんか 赤岡おっこう屋で 買ってきた 和紙を はさみで切り

筆で書くと すらすら 書けます。



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これは ベビーシューズ 製造販売していて 最近 チョーチ チョーチ

と言う ブランド  立ち上げた 片岡百合さんの 靴を 筆でかいてみました。




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」 きだ酒店さんに 送ります。

最初に 住所と名前を書いて 束ねておいて ぱっと とって

送り先の名前を 見たら 頭に ぱっと 浮かんだものを 筆で さささっと

書きます。



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こんなのもあるし





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これは 土佐御苑 三代目に 行きました。





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東京に住む 中学校の 同級生に  三木君





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ブルースカイ   右下の ドッ ドッ   にくいねえ。    って 自分で言うか。



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 1週間目ぐらいですが なんか 面白くなってきた。
 ぜひ 近藤清で探して 友達リクエストください。



ふわふわブーツ



1日目は こうきちくんと 市川電気に お邪魔して いっぱい やりよった。

ほんで 2日目は かもん亭で こうきちくんと 飲んで 正月早々 2連で 宮田こうきちくんと

晩酌やった。


ほんで 3日 嫁に どこか食いに行こうか と 聞くと かもん亭に 行きたいと言う。

ほんで 2人の娘を連れて かもん亭に

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娘が 注文した 味噌汁

焼きベーコンの下は 大根です これが 強烈にうまかった。




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下の子 けっけ~ は 大の 貝好き  チャンバラ貝を ぱくぱく

食べて ここのは でっかい~ 




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2人前も たいらげた。








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鯛のアラ焚き

これも うまい さすが 料理人





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2人前より 注文の 霧吹きで 器が 渋っちゅう。

つがに汁




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お約束で ソーメン  これ めちゃうま~








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そのうちに 飽きて 2人の娘が お母さんの髪の毛で 遊びだした






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三つ編みの 競争らしい






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ほいたら 上のお姉ちゃんが もう1杯と 味噌汁を 注文

大根は要らん ベーコンだけ と 注文していたのに

なんか 蚊取り線香巻き 見たいなもんが







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なんと しいたけやった。

さあさあ 帰ろうか。








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上の子が お父さんの ブーツをはいて 帰ろうとする。

けんど なかなか 似合うやいか~








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と 返してくれんがちや。









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はよう 返せやと 言いながら 5分待ったき。








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なかなかえいろう おニューの  UGGの ブーツ 


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トリケラトプスのいるお店

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良く 来てくれて いつも ゆず庵を 居酒屋代わりに使うてくれる お客さん

声がでかく 平気で 女のことや 下ネタを でかい声で まわりの おきゃくさん 関係なしに

しゃべくって もう 彼女も 毎年ぐらい 変わる 自由人

前でいる人が 以前 ゆず庵のかばん持ちをやりたいと いうlてくれた

岡君  人手が足りない お正月 3日の日に 手伝いに来てくれて

忙しいピークのおわり 4時ごろ まあまあ 生ビールでもと かけつけ 2杯






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ゆず庵 いいちこの紙パック 1800L  キープが 2500円です

氷 お水は タダ







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かなり 安く 昼間から おお酔いになれます。

この後 いつも行く 温泉につかりに行き 岡君と ゆず庵は 浴槽で まったりと 浸かって

ゆぅったりとした時間に 感激しておりました 岡君

それから後 8時まで みっちりと 仕事してもらいました。

友情出演 ポンチャン 2日 3日 お昼間 手伝っていただいて ありがとうございました。

ゆず庵 おかげで 2日間で 100万円を 超える 売り上げがありまして ほっと

のど仏を さする 思いでございます。




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お店においてある トリケラトプス 角の上に







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小さい トリケラトプスが 




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正月二日目はかもん亭に




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かもん亭も 今年で 4年目か

宮田こうきちくん夫妻と かもん亭で飲み交わし。







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かもん亭の帰り てくてくと 歩いて帰りよったら なんか うさぎ がおる







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左を見ると 八幡さまの 神社






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なかなか でっかいのを 作っちゅう

あ~ 今年は辰かー







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たつやない うるめ

この帰りに 利他食堂へ よってみた  手足のない うるめが 出てきた。




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啓太くんが お年玉を くれると言う ほんで

赤玉を 持って来た



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氷と 赤玉 カクテルグラスに






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これが いらんと 言うのに ついでくれたが

久々に飲むと  しょう これ うまい やいかー

そういやあ 今でもあるけんど からから亭の 爆弾  ジョッキへビールと赤玉ワイン
色々入れて 2杯で酔う っそんな が はやっちょった。




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スーパーマリオ

1月元旦 


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カニの爪

切り目がはいったところを


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ペキッと 折ると 身が出てくる。


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足は 切り目が 2箇所



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運がよけりゃ ぺろ~ん tぽ 最後まで 出てくる。

んでっ








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ゆず庵 2日~オープンで  正月らしく マリオ で 仕事 しておりました。

皆様 明けまして おめでとう ございます。

ゆず庵 昨日は いろんな方が 手伝って くださり 無事 お店 オープンできました。

問題は 明日の3日 マリオを着るか ルイージーに しょうか?  


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