れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

アメリカのお話

アメリカシカゴ話し

日本から5人くらい板前さんが来
ていたが シカゴ到着初日からもううれしくて
憧れのアメリカへ来たー と浮かれ切って

着いたその日の晩に一人
ディスコへ行き

遊んでいた。 ホテルが工事中で2週間ぐらいは自由な時間があったが
土佐の高知から来たもんだから

もうシカゴのあちこちに顔を出してエンジョイ三昧やった。

アメリカっちゅう所は他人を全然干渉しないうんと住みやすいところじゃった。

夏はミシガン湖の砂浜で日光浴ができる。もうわんさか水着姿でビーチバレーしよった。

まあシカゴに住んで3か月目で国際免許証を取りに行った。
なんと受験料は20ドル。めちゃくっちゃ安くておまけに筆記テストも
実技も簡単で一発で合格。 

免許
ができたら次は車!!

なんと車の買い方はいたって簡単 

パット見ると 真っ赤なオープンカーシェビーインパラ1966年が信号に止まっていて
運転していたのはメキシカン

窓に張り紙 for sale $2000 その下に電話番号が書いてある。今から35年前
そのころは携帯電話も無かった時代 夜に電話すると すぐに出た

アイウオントユアレッドカーと伝えた 当時のお金で30万円やった。

住んでるマンションの前に乗ってきてと伝えて
 
現金と交換しようぜとすぐに交換して早速ドライブに出かけた。

日本みたいに車検や保険も必要なかったのでまるで自転車買うように簡単で快適やった。

ただ 高速道路は無料やったのでバンバン飛ばしてミルウォーキーの方へひとり
一泊泊まりでビールを飲みに出かけていくことが多かった

昔のビールの宣伝に ミユンヘンさっぽろミルウォーキー♬ というのがあった
なんでもその3か所がおんなじ緯度らしいがよ それがどうした言われたらわからないが。

タイヤが突然 バーン!! 

大き
い音をたてて バーストすることが多かった。

バーストしたら タイヤはなくホイルだけになる 減速してごとごと高速降りて 
車を止めて タクシーへ乗り

近くの解体屋まで行ってくれと言って ホイル付きのタイヤを1本4000円ぐらいで買って

そん時は4000円ぐらいしか金を持ってなかって アメリカのウヲールマーケットで2000円ぐらいで買った
時計をはめていて タクシー代のかわりにと説明して受け取ってもらった。

ほんとアメリカは面白い。

シーユーネクスト

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ゆず庵始める前のお話

やほーお

ゆず庵社長です 最近 ゆず庵に食べに来てくださったお客様から 

「ゆず庵 県外のいろんなところにお店出したねえ~」

と言われます。  うんう?

と インターネットでゆず庵と検索すると

わお~ 同じ名前で おんなじ筆文字で「ゆず庵」が出てきました

それも!なんと! 四国でも 愛媛県と香川県 全国で50店舗ぐらいある。オッたまげた (笑)

かれこれ 38年前高知のソバ屋レストラン トラフグ専門店 
和倉温泉の調理場や 数えると 20店舗ぐらい料理の修行に明け暮れて

当時、土佐藩という和食宴会場で1年ばあ働いていたら、そこの料理長が、調理場で言うた 「この中でシカゴへ行くもんはおらんか?」

なんでも 日航ホテルがシカゴでホテルを建設中でそこへ行く和食の料理長がシカゴで一緒に働いてくれる板前さんを募集しよったらしい。

アメリカにずーーーーっと前から行きたいと思いよったがよ 本場アメリカで ハンバーガーのうまい奴を作り方をそっくりそのままパクッテ 土佐の高知でローラースケートを履いてガムをかみながら運んでいく そんなロックンロールのダイナーレストランをやりたいと!!

まあ 返事までに数秒やった はい!!シカゴ行きます。

それから1か月後 初めてのアメリカ シカゴへ行った。

まあ、ビックリ!! イメージしちょったハンバーグとはちごうちょったちや ピクルス酸っぱいし パンはぱさぱさ 大雑把な味で アメリカンドリームのバーガーはピキピキと崩れていった(笑)

次へ続く

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シロナガスクジラの尾の身刺身

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シロナガスクジラ尾の身 今日からで3500円のお刺身が毎日先着3名様に

500円です。 なんと3500円が500円 早々今日の尾の身は電話予約で完売しました。

明日も3名様限定で感謝を込めて3000円引きでお出しさせていただきます。

ありがとうございます。


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お待たせ致しました

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これがたまるか きれいな色の シロナガスクジラの尾の身のお刺身

空気に触れるときれいな赤色に色が変わる。

なんでもミンクくじらは5メートルから10メートル

シロナガスクジラは世界一大きくて15メートルから大きいので20メートル

大きいくじらの尾の身ほど美味しいと書いてあった。





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そんなナガスクジラ お刺身尾の身ありますよ。

一人前2990円税別なんですが 初入荷お祝いで1日3人前だけ限定特別に

なんと2990円を500円!!    お電話のご予約もOK
一組1人前限定です。

この機会に一口舌にのせるとジュワ~っととろけるナガスクジラ尾の身
体験してください。

早い者勝ちですよ~ 明日10時から電話受付中 フェイスブック見たと
お伝えください 088-866-4141 ゆず庵
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本当においしい~

例のものが

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はーい!皆様こんにちは今日も熱く生きている

ゆず庵社長琴 コトが違う (汗)💦


先ほど例の品物が桂浜の近く 瀬戸に到着したと連絡があり。


取りに行ってきます。

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