れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

看板作ったよ。

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台風24号で飛んで行った看板

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注文から3日で届いた 2メートルのアクリル板



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そして 高知のカッティングシート屋さんで買った 黒色の

シート 裏が粘着シールになっていて かんたんに貼れます。



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看板用のアクリル板はこんな保護用の紙が貼ってあり

これにそのまま

ペンキで店の名前を書く。 この時はゆず庵のすに点々があった。


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黒シートに書いた文字を貼って


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ハサミで切っていく


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5分くらいで一文字が完成。


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スムーズに進む作業。


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これを貼ると出来上がり。

それから これを外へもって行き。

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おっ できました。

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点々がないのはお愛嬌!! (笑)

かぼちゃプリンセット216円

最近、タッパーウェアーのタッパーちゃんに

ゆず庵で出す手作りデザートおしえてと連絡すると

ポンと かぼちゃプリン作ってきてくれた。

優しいタッパーの中村社長
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早速レシピもいただいて こんなゆず庵で自家焙煎したコーヒーと

かぼちゃプリンとソフトクリームセットで200円と消費税の216円で食後やってます。

飲み物はジュース紅茶 各種あります。

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土佐赤牛ハンバーグ熟成ステーキ丼の贅沢セット




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土佐赤牛のミンチを仕入れて 100パーセント土佐赤牛ミンチのハンバーグランチ始めました 1188円

すごく美味しいです。 甘みとうまみが強烈にきます。

野菜サラダ 高知直産


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国産和牛ステーキ丼と土佐赤牛ハンバーグランチ 最強な美味しいコンビがセットになって

税込み1400円です。

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早速今日のランチにタッパーウエアー御一行様

土佐赤牛ハンバーグと和牛熟成ステーキ丼セットで注文いただきました。

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花ニラ今日は出ていなかった。もう終わりやろうか?

台湾から

今日も朝から仕入れ先を回り


回りながら おなかがすいたので何か食べようかなとコンビニへ寄るも

車のテレビを見ながらだとつい見入ってしまう

小さなガンを内視鏡のカメラで見ながら電子メスで切っていく

これを1日7人もの手術をしていく神業のドクターがいるというのをやっていて

ついついご飯食べていない。

車にテレビがついてるとなかなか仕入れが遅くなる。

一通り仕入れが終わりそろそろゆず庵へ行こうか と

思っていると ゆず庵から電話 ツルツルツル~

出てみると 台湾からのお客様がカツオのタタキパフェを取材に来たと言ってますと

言われて

そうやった 今日はその約束があったがをすっかり忘れていて ざんじ電話カツオを焼いてタタキにしてと

電話を切って急いで

ゆず庵へ →

途中反対車線で警察がスピード違反の取り締まりをやっていて2台捕まっていた。


で電話から5分でゆず庵到着。 

到着すると ゆず庵スタッフがカツオをワラで焼いていたので カメラでバシャバシャ撮られていました。



10時5分に到着して名刺交換させてもらい

10時15分に タタキパフェ完成。

土佐赤牛パフェも新しく始めましたというと それも作ってと 言われて

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これが 土佐赤牛パフェ 1500円

いろいろと高知を回って観光の本を作るらしい なんでも

中国の方100万人が見るらしい。  凄いね!!

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看板 台風で壊れた看板作らなくちゃ!!



高知で1軒だけ売っている花ニラ

もうかれこれ 1か月は花ニラが産直から姿を消した!!

8月9月はあった あったと言うてもそんなにいっぱいは

出ていなかったが それが

あそこには いまだに毎日ぐらい売っている。


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湯がいただけで何もつけなくても甘くておいしい。

そう ここに書いてある通り つの町です


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一番手前の長い 花ニラ ゆず庵の盛り付けには ぜひいるがよ。

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