れストラン ゆず庵BLOG

訳ありかつお
今朝、五時起きで高知道高速で中土佐町土佐久礼漁港市場行くと

TVカメラが回り撮影軍団が来ていた

そんな中、訳ありかつおのカゴが集まった中に　シマウマみたいな跡がある

かつお発見した‼️   裏面は縞模様が無い

長年市場に来てる先輩おじさんは、このカツオはやめとけとアドバイスをくれる

そんなこと言われたら余計に欲しくなるゆず庵。

かつお　1本釣りともなるともちろん　釣るときにカツオにキズが付いたりシッポが折れたりするかつおが出てくる。






そんな訳ありカツオを何匹かかごに入れて競りにかける。

それが正規品より安い　場合もあれば　高い時もあるんです。



そんな、訳ありかつお　Tシャツに書いてみた。

もう一丁







手書きTシャツ　始めました。


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これは、昨日朝　台風明けの空模様ですが　ブルーがきれいでした。

霧がかかり　いかにも高知の山らしい。







かつおの水揚げも2トンちょっとで　思うように仕入れができずに

競りがすぐに終わり　まあカツオが少なかったので






ぶいーんと帰ってきたが　なかなかかつおお持ち帰りのお客様がたくさんおい出てくれて

にぎわったお昼でしたが　今日は、いかがやろう？














昨日は　有名コントの高知ロケをと言うことでご来店くれていておみあげをいただいた。




コロナもおわったかな？

ＴＶロケも盛んにと思っていたら　またまたコロナ　第7は？

どうするぜよ　この夏は？

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真剣です。　

カツオムライス　インスタ映えナイス　エブリデイ営業中




今日のカツオ仕入れに行く高岡の上空　鮮明なブルー




霧が悩ましい　台風の影響で鰹の水揚げが少なくて残念ですが



本当にこのっ画像で出てきます。


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台風がやってきているのに　今日も土佐久礼漁港には5トン300のカツオたちが水揚げされテイル

かつおずくし定食　鰹が300gも入って　いやというほど盛り付けテルが

お客さん　お持ち帰りのパック　ほしいと





けど　食べると　いがいとすーっと　食べれて　ぺろりと完食





ずけと　刺身と　塩たたきと　フライ　ぺっろりと食べれて

税込み　2000円








かつお丼も　300g　姿盛　1600円

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　お持ち帰り　お土産は　2人前　1500円税込みから　予約📞0888664141
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　09094523699