れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

今日もコトコト牛骨スープ

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今日も、朝早くから牛骨スープ煮込んでとってます。


裏メニューで牛骨を煮込んで出汁をとった塩ラーメンございます。

香南市のニラと小松菜、生きくらげ、塩こうじ若鳥から揚げのせ。790円

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牛骨なべ焼きラーメン(香南市のニラと小松菜、生きくらげ、塩こうじ若鳥から揚げのせ)890円
食後のコーヒー 紅茶 アイスコーヒー付き。  


キムチ、韓国唐からし、コチュジャン 卵入れた 牛骨スープなべ焼きラーメン小ライス付き 890円
食後のコーヒー 紅茶 アイスコーヒー付き。  


土佐清水沖であがったミンククジラ入りの牛骨スープなべ焼きラーメン小ライス付き 1700円
食後のコーヒー 紅茶 アイスコーヒー付き。  



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暑い日には、冷たい茶そば(京都から仕入れたおまっ茶香る)もございます。サラダ乗せ 990円 
食後のコーヒー 紅茶 アイスコーヒー付き。  

コーヒー豆はコーヒー屋さんから ホテル用の高級豆がコロナのことでたくさんあるので
在庫整理でお安くするからと仕入れました。
美味しいよ~

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今日もカツオは最高に

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今日のカツオたたきをワラで焼いてからの



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黒毛和牛ハンバーグ、ウナギかば焼き丼、チキンライスと若鳥から揚げ弁当

今日も600円


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日替わりお弁当600円

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日替わりサービスお弁当 今日は、くじらカツ 焼肉スタミナ炒め ウナギかば焼き

ぎゅー骨を12時間煮込んで出汁をとった塩スープに生きくらげ入りがつきます。

600円税込み

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バリバリ脂の乗った土佐沖1本釣りカツをたたきもお持ち帰りや 塩たたき定食もございます。


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土佐沖一本釣り今朝釣れたて

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バッチリ 脂の乗りがいいカツオ入荷

県外発送破格の値段でやらせていただきます。

一節 600~700グラム前後  5~7人前あります。

クール宅急便代と代引き手数料で1600円+カツオ刺身用2300円わらで焼いてたたきでも送れます。

高知のいご哲の塩 ゆずポン酢 高知の赤皮ニンニク付き

3900円はお安いと思います。大サービス価格 今だけの初カツオ価格

ご注文は、📞088-866-4141 ゆず庵まで FAX 088-866-8104 

土佐沖の1本釣りのみしか送りません。


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牛骨スープ

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さいきん、牛骨と地鶏で出汁をとるのにはまっていて 

10時間ぐらい煮込んで牛骨スープでラーメン食べていますが

昨日はそのスープで


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あさりと豆腐と四万十ポーク、香南市のニラ 小松菜で煮込みました。

キムチとコチュジャン唐辛子入れると最高のこくが出ました。

今日はご飯付きで、限定2食分を1000円(食後コーヒー付き)あります。

このコーヒーがホテルで出しているコーヒー豆

ホテルがお休みで 在庫がゆず庵に回ってきました。超美味しいです。


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