れストラン ゆず庵BLOG

今日は久々にお客さん沢山来てくれてカツオが売り切れでお店夕方6時閉店しました。

明日もやってますき。

画像は、仁淀ブルーの仁淀川鮎一夜干し

明日もやってます。

かつお三昧オムライス



食後はかつおパフェ　良く注文あります。

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今日の朝五時からの土佐久礼仕入れはきつかったが　あす　ほんまに雨なん？

高知産餌にこだわった太郎ウナギをさばいて




アイ子トマトとうな丼にして　2300円で販売




特上はウナギ1匹分　3900円

めちゃくちゃうま高知の十市産

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今日もゆず庵　アゴＴシャツ着て　土佐久礼漁港へ



なかなかカツオが漁が少ないから値段が　イイ値段が付きます。

そんな中、適正値段で落札しました。



釣り上げる時キズが着いたカツオ　訳ありかつお

これもなかなか　良い値段です。



今回アゴカツオは、注文が無かったから落札しないが


































粋のいいカツオ13匹ゲットしました。

最近SNSで告知してますが　おみあげカツオ生たたき注文が良くありありがたい



 車庫に居るキャデラック　1968年

７月12日
火曜日

ゆず庵オープンして34年　、かれこれ12年ぐらい前からあるがやろか？
ねえねえ、ゆず庵て県外にもお店だした？
と、県外からのお客さんから良く聞かれる

イヤイヤ、知らんとこたえる。

ネットで調べたら　アリャまびっくり⁉️

まるでゆず庵支店のようにレストランの形、ゆず庵の字体
ソックりやった。
なんと全国に30店舗ぐらいある。

真似して、何の徳があるがやろー？
と、真似してもらってなんか嬉しかった。

けど、こちらはゆず庵の名前を特許取って無いのに不安を覚え
先日、県の特許の所で調べてもらったら、全国チェーンのゆず庵さんはもちろん
ゆず庵の名前で特許取っていた。

あいたた、名前を変更してくださいと向こうから言われたら名前を変えないとと思い
新しい名前、何にしようかと考えたりした。

特許の所で聞いてみたら、なんと
平成2年から名前をかえないといけないと決まったらしい

ゆず庵は、それよりさらに前からゆず庵でやってるから名前変更しなくてもいいと言われた。

とりあえずラッキーなゆず庵でした。


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