れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

久礼港からのカツオ直送

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先日書いた看板


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久礼のかつををおいしいことを知っているお客さんが昨日も今日も

信号待ちで この久礼港直送の垂れ幕見たぞ と たくさんのお客さんが来てくれて

かつおがタタキガ よく売れる



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朝のつれたてやき 鮮度がばっちり



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3.5キロのカツオ このお腹の中に 白いものが





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このお腹のしたのお尻のところに 内臓からの腸とかがつながっている

がやけんど ふつうはお腹から内臓を取り出すときに さっと 外れて

内臓が取れてごみ箱に捨てるがよ

それが 釣れたてで 鮮度がいいから 外れなくて

こんな風に ガイに引っ張ると ちぎれてしまう

こんなところが 地物は最高~




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ここのお腹の部分には こんな風に卸すと脂が全然ないが

何時間かこのまま冷蔵庫で置いておくと じんわり 脂が出てくるがよ


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やっぱり久礼のカツオ味が濃いい。

食後のジュースについて

今まで、食後のドリンクとしてお安い価格でメニューに載せていたが

コンビニではコーヒー100円の時代で いがいとおいしいコンビニコーヒー

ゆうべは木曜クラブでメンバーのチミポン こと チミちゃんhttp://chimiponsa.blog76.fc2.com/blog-entry-1952.html                           が

「ゆずあんブログうける~ 前の記事 お客さんがケーキセット注文があってから

となりのコンビニでロールケーキ買うて来て 盛り付けて出す それやったら ロスにならんし

最高や~」

と 昔書いたブログのことを言うてくれた。  その言葉で  妙にひらめいた。


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そうか ゆず庵で大人気の と言ってもたまにしか出ていないが このマンゴージュース

アイスコーヒー 安く出したら注文が来るかもしれない と  


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100円にしてみた  税込み108円


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ついでに リアルゴールド キャナダドライジンジャーエール も仲間に入れて




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どれでも 100円にしてみた ソフトクリームを乗せたら +100円

さっそく今日からやってみた。


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メニューと言ってもボールペンで書いてコピーした テーブルに置くと出るわ出るわ 大人気 
コンビニでも大人気のアイスコーヒーは150円が

ゆず庵では108円  やっぱり アイスコーヒーが人気やね。


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100円でも氷入れてストロー刺すだけ シュッと出ます

テントカンバン完成

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先日書いていたテントカンバン 張りだしました なかなか生ビールが360円は

感じがいいが あっと 後ろがちょっと 手違いで 問題発生










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反対から書いてしまった >..<  まっ  愛嬌で




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久礼のたたきオンリーでやってます。  久々にアメ車を出してきて






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洗いました 洗車




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たまにみると 最高です。 が 今日は明日も 雨の予想です





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来週晴れの時に通勤に使おうかねえ~

今朝のこと

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ちょっこり 杉村ガソスタさん所へ入れにいっちょりますと

先日大阪 海洋堂の専務こと 宮脇社長さん60歳のお祝いに英語のホテルに呼ばれて
行った 引き出物が 

なんと  


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プラモデルのような箱を 頂いたらしいです。



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タミヤではなくて ミヤワキと書いてる


中身は


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フィギュウア  宮脇社長さんの



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付属のシールを貼ると



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こんなになるみたいです。

パーティーは 300名の招待客で第一部が4時間 第二部が2時間 休憩も入れると6時間以上続いたそうです。 この日のためだけに作られたフィギュア300個


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超レアもんで 5000円でちょうだい言うたけんど 

フロム リバプール

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ザ ビートルズボックス 頂きました。






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開けるとカセットテープ





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8本も  



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中に帯状の値段を書いた切れ端が   18400円 8で割ると 1つが2300円

LP盤と同じ感覚やね。


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カセットテープレコーダーを構えないと。
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