れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

かつお祭り明日です

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明日は、中土佐町かつお祭り

そのおかげで、かつおたたきが大好評

今日も尾頭付きで盛り付けちゅうきに



明日は、某テレビ番組に呼ばれてかつおたたきパフェを作りに行ってきますー



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 でわ又、ゆず庵社長
 

かつお藁焼きたたき

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ゴールデンウィークたくさんのお客様ご来店ありがとうございます。スタッフが少ないためこられているお客様には大変ご迷惑をかけしてお料理も30分待ち大変お待たせいたしました。
今日も1日よろしくお願いします

ゴールデンウィーク4月30日 5月1日〜7日休まず営業中 11時オープン

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釣れてから6時間後には発送いたします。ご注文は、ゆず庵 088-866-4141迄

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そんな軽いフットワーク出来ます
釣れたてかつおが港に帰ってくるのに3時間ぐらい
着港すると
 
すぐにかつお、まだ死後硬直してないかつおを選別(100匹中5匹ぐらいの貴重なビリかつお)


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急いで ゆず庵まで海水に氷入れた中に漬け込んで運び
かつおマイスター免許持つ私が捌きます。


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2節 4,800円  送料別なります。

かつおたたき定食スペシャル

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かつおたたき定食スペシャル
良くゆず庵にかつお食べに来てくれるお客さん
今日は、鯨カツ付きの刺身付きスペシャルにしますか?ときいたら
ぜひぜひと言うから
お出ししたら
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グーグルマップにアップしてくれました。

帰りに10,000円分の
藁焼きたたきお持ち帰りまで。
サンキュー
新しく始めたビリかつおの注文もいただきました。
ビリかつおふるさと納税に申請中です。
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