れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

今日もカツオ三昧


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かつお三昧オムライス

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食後はかつおパフェ 良く注文あります。

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今日の朝五時からの土佐久礼仕入れはきつかったが あす ほんまに雨なん?

どようの丑の日とアイ子とまと

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高知産餌にこだわった太郎ウナギをさばいて


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アイ子トマトとうな丼にして 2300円で販売

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特上はウナギ1匹分 3900円

めちゃくちゃうま高知の十市産

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1968年キャデラックと土佐久礼一本釣りカツオ

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今日もゆず庵 アゴTシャツ着て 土佐久礼漁港へ

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なかなかカツオが漁が少ないから値段が イイ値段が付きます。

そんな中、適正値段で落札しました。

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釣り上げる時キズが着いたカツオ 訳ありかつお

これもなかなか 良い値段です。

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今回アゴカツオは、注文が無かったから落札しないが

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粋のいいカツオ13匹ゲットしました。

最近SNSで告知してますが おみあげカツオ生たたき注文が良くありありがたい

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 車庫に居るキャデラック 1968年

店名「ゆず庵」の特許取って無い

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7月12日
火曜日

ゆず庵オープンして34年 、かれこれ12年ぐらい前からあるがやろか?
ねえねえ、ゆず庵て県外にもお店だした?
と、県外からのお客さんから良く聞かれる

イヤイヤ、知らんとこたえる。

ネットで調べたら アリャまびっくり⁉️

まるでゆず庵支店のようにレストランの形、ゆず庵の字体
ソックりやった。
なんと全国に30店舗ぐらいある。

真似して、何の徳があるがやろー?
と、真似してもらってなんか嬉しかった。

けど、こちらはゆず庵の名前を特許取って無いのに不安を覚え
先日、県の特許の所で調べてもらったら、全国チェーンのゆず庵さんはもちろん
ゆず庵の名前で特許取っていた。

あいたた、名前を変更してくださいと向こうから言われたら名前を変えないとと思い
新しい名前、何にしようかと考えたりした。

特許の所で聞いてみたら、なんと
平成2年から名前をかえないといけないと決まったらしい

ゆず庵は、それよりさらに前からゆず庵でやってるから名前変更しなくてもいいと言われた。

とりあえずラッキーなゆず庵でした。


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シマウマカツオ

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訳ありかつお
今朝、五時起きで高知道高速で中土佐町土佐久礼漁港市場行くと

TVカメラが回り撮影軍団が来ていた

そんな中、訳ありかつおのカゴが集まった中に シマウマみたいな跡がある

かつお発見した‼️   裏面は縞模様が無い

長年市場に来てる先輩おじさんは、このカツオはやめとけとアドバイスをくれる

そんなこと言われたら余計に欲しくなるゆず庵。
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落札して持ち帰っておろしてみた、身は全然普通に綺麗である。

シマウマカツオ、これは今夜晩酌に食べよう

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アゴカツオにはアゴTシャツ

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シマウマTシャツ作ろうか?


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