れストラン ゆず庵BLOG

最近にこみちゃんところが　3日続けて　連発　パンパン　と　飲みにいっておりまして。

こうきちくんと　ちくと　飲みたりねえな～

と　あるいて　近くの　東風と　書いて　トンプー　へ。




この日　お邪魔したのが　夜の0時　にが笑いの　マスター　

もう　オーブンも掃除したきに　と　料理は作らないぞ　と決め込んでは

おりましたが。






いつも頼む　大好きなスペアリブを　注文して　残った

鉄板を　見ると　玉ねぎが　マグロの目玉の様に










のこっちょった。







次の日　まかないに　メニューで　出そうとしている　チキンライス半分　白ご飯半分

それに　牛肉のせて　カレーをかけて　コーンポタージュスープと　サラダで　いただいてみた。

ナイスな　仕上がり。

後は　サプライズな　お皿を　用意せねば。








さてさて　木曜クラブで　とおるちゃんhttp://459shatai.blog.fc2.com/が　持ってきてくれたもの

鉄干しです。

これが　生の様に　やわらかい。


絶品でした。


西銘支店長は　





とおる君に　こんなものを　ヨクスベール　と言う　キャベジンコーワ　のような

良く見ると　発売元が　吉本興業です。

隣のｍは　オモシロクナ～ル







成分表は　どうやら　ラムネ　らしい。








ちゃーんと　薬みたいに　ビニールで　カチャカチャ　錠剤がビンにあたり　割れないように

なっちゅう　らしい。

けんど　とおる君　これを飲んで　駄洒落言うたら　すべらなく　面白かった。

よく効く～








ばばあの　紅茶梅酒と言うのがあった。　　　　　　　



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さてさて　この日　こうきちくんが　じぶんところの福袋をにこみちゃんところへ

持って来た。

中には　帽子がぞろぞろでてきて。



みんなあが　かぶった。





ゆずあんも　お年賀を　竜の絵を描いて　持ってくると

さっそくに　貼ってくれた。

そしてみんなが帰り　こうきちくんとゆず庵が残り

っちょっと　どこかへいこうか？

そうそうと




やってきたのは　　さばが　刺身が　夕方締めで　もう　食べたら　生だこのような　ブニュ　ブニュ

んぽよぷな　歯ごたえの　さば　　清水さば。　　ちがう　店の名前は　利他食堂





座敷が　あいていて　そこで　かんぱ～い







利他食堂の料理長　と　河原崎さん　この二人は　1年前に　お互い

世界を回っているときに　偶然　アメリカで　あって　友達になり　それが　高知で

偶然2度目の再会






よろこびで　　　ほろけております。




利他のわいんを　まわしながら　いつもノンドル　ゆず庵です。



さてさて　次の日








かつおわらで焼くときも　最近は　スーツ姿の　ゆず庵社長。










と　焼いていると　午前11時に　男性組みが2人　店の中を見せてください

と　かつを　焼いているところを　声をかけられて

もしや　観光バスのお客さんを　段取りして　昼飯のどこで食べるか　調査する

ツアーの　ひとらああ　ですか？　　　　そうやった。

試食で　塩タタキ　オムライス　くじらの　さえずり　色々　食べてもらって

団体さん　120ぐらいまでなら　なんとか　暖かいものを　お出しできる

と　説明して。







このじょーず　店の入り口に　今月じゅうに　つるすで～　と　自慢して

お見送りしたのがやった。


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　　これから　ケッケーの保育園にしゅうつげきやー

こうきちくん　もう　今年　約束もしてないのに　にこみちゃんで　良く会う。

そんな彼　松山帰りで　こんなのを　高速のコンビニで買うたと　にこみちゃん

の　大将　河原崎さんに　あげよった。







けっこう　洋服やさんを　20店舗も経営する社長さんでも　このおにぎり

食べようか　やめとこうか？　と　迷いながら　松山から　帰って来ることもあるがやねえ～。








そんな　ゆず庵　この日は　ゆず庵の料理長がお休みの日で　1日　ぶっとうしで

オムライスを作り　そのオムライスを　お土産に持って来て

その　見返りに　生ビール最後に　ブッシュー　と　爆発する　残りのビール　濃いところを

えいろうー　かまんろー　と　取り上げて　やはり　底のほうは　濃い味がする　え～　おんなじか

いやいや　こいいで～　と　わけのわからん独り言いいながら　





前を見たら　いつもの　ファッショナブルな　お姉さんが　えいろー　この　パッチ　と　いいながら　洋服のことで

話が花咲く。







にこみちゃんのおトイレに　最近　新聞を　張っちゅう。











こちらは　マーチン　いろんな山を　制覇していった。

とうとう　マッターホルン　登頂　　　これも　運気がいって　天候が悪く　山に登れん日が

何日も続くと　登るのをあきらめて　日本へ帰ってこなあいかんときもある。。







こちらは　寺村葬儀社さんところで　棺おけを作っている　四方さん

にこみちゃんの　オープン前の　カウンター壁　いす　店を　4ヶ月かけて　手つくりされた方です。

ほんで　最後が　　　ゆず庵の出番ですよー













ほんまに　頭の真ん中を剃り　落ち武者にして　伊野の免許センターで

書き換えに行き　写真　撮ってもらった。

記念すべき　免許証を　新聞が取り上げてくれた　記事

これを　にこみちゃん所　トイレに　貼っております。


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ゆず庵のざるそばの作り方

まず　お皿に　かき氷を敷きます。







秘伝　ざるそばの麺を　4分間ゆでて








冷水にとりまする。








手際よく　氷に敷きます。








上からも　これでもかー　と　言うくらいに　氷を　かぶせ









出来上がり～　　ざるそばと　オムライスハーフ　の　セット










ちょっと　ちょっと　ウエイトレスの後をついていくと。









粋なおじ様が　注文してくれた

なんと　外は　寒いぜー　　　こんな冬にこんな　ツベタイ　ざるそば頼んでくれて　

ありがとう～　と　声をかけると　　　

私も車が好きで　ジャガーから　最近　プジョー買うた　いうやいか

どんなやつ～？　　ひょっとしてー　最近の　屋根がカーボンの

オシャレな　　　あれかよー






どひゃー





前から見たら　ライオン　　カッコよすぎ

これです　南国製菓の　塩ケンピ

ゆず庵も　カツオタタキパフェに　使用っ中ー

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　　と　ぽちっと

3連休の2日めの　日曜日は　目ちゃんこ忙しく　そして　3日め　この日は

忙しい雰囲気もなく　11時半には　近くの温泉で　湯船に浸かり

妹が　経営する　ひなた屋さんへ。





前の日の　日曜日に　テレビ取材を受けたらしくて

もう　お昼前から　大賑わいで　昨日も　2倍ぐらいの　普段の日曜日の

2倍のお客さんが　ご来店。






カローラ　２７レビン　これを　お店の前に　飾っておりました。





ここ　ひなた屋　出口に　魚屋さんがあり。





　　　　

刺身盛　　　400円




　　　


地カキ　　　　500円



　　　　　

須崎の網取れさば　　　180円







　　　　　

これと　ビール　　　最高







風呂上りの　昼真っ赤らのビールは　　　オ＝イエイ～








地カキには　卸と　ポ～ンズ　







ほんま　高知にしかない　小さいカキの　地カキ







ごめんよ～　幸せすぎて～




そうそう　この古漬けが　うまいうまい　これを　ラップでくるんで









ここ　イオンシネマへ　来たがちや。

ミッションインポッシブルを　見たいなって。

柿の種を　隣のいすへ置くと　バランスが　取れずに　ザーッ

と　中身が・・・・・









下に　床に　ぶちまけて。

まあ　無事に　ミッションインポッシブルを見ていたら

マーチンが　10人ばあ　出てきました　　ドバイの一番高い　高～い　ビルの　ロビー

これを見るだけでも　1800円の価値は　ございます。



帰りに





イオンの近所の　ハマートにて　じょうごと　ひしゃくを　2本　買いまして







利他食堂に　寄ると　　こんなでかい　わにゴチ　という　魚を　頭の部分を










酒蒸しにしてくれて　　　もう　最高の　気分で　れミーマルタンの　　お湯割を　いただいて

マル蹴りータ　の　ピザ　　それも　注文したら　ハーフサイズにしてくれて

これまた　世界一においしい　生ビールの　モルツ　　　これを　グイビッ　と　

きょうは　これまで　と　夜の9時には　家に帰り　おやすみで。

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