れストラン ゆず庵BLOG

ちょい派手なゆず庵龍　今日もしまかに営業中　～　



自慢ですけんど　今日の鰹も最高！！





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スイカ定食　２万円をメニューに入れると　テレビ局が取材に来てくれて　『珍百景」に出ました。


スイカ７玉分で　スイカの下はかき氷です。



クジラかつカレー　１．５人前です。






駐車場にサメがいたんですが　高知県は台風がバンバン来るので風でサメが吹き飛ばされて

オブジェになってます。




ゆず庵言ったら　たたきパフェでしょ　意外とアイスとたたきって合うんです。






これ　１０万円のオムライス。　ゆず庵社長３９歳の時　一人で大食いに挑戦したが

半分も食べれず。


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今日のまかない　黒毛和牛を10時間煮込んだ牛骨ラーメン


うまい！


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平成元年からゆず庵営業しておりますが50万食突破しました。

えっ？何の話ですかゆず庵さん？

このくじらカツのお話です。

高知の南国市　レストランゆず庵は平成元年から営業しておりますが

去年の8月にゆず庵オープン31年目にして、なんとくじらカツが50万食突破しました。

今回お客様からの

ゆず庵のくじらカツを家でも食べたいとリクエストをいただいて　通販させていただくことになりました。　　　　　　





市場の競りにて落札のクジラをゆず庵まで運び




ゆず庵厨房でさばいて







血抜きをしていきます。



卵にまぶしてパン粉をつけて



脂でカラッと揚げてください。



パン粉を付けたら瞬間冷凍させて、くじらカツ10切れ（70g✕9枚）を眞空パックして

かつソース10gｘ10個とともにお送りします。



ぜひ、ご自宅でゆず庵の名物くじらカツをご賞味ください。

保存方法　ー１８℃以下で保存　　賞味期限　1か月

　　クール宅急便冷凍でお送りします。

70gｘ9枚　２４００円　　　７０g１８枚　４５００円　　送料９００円～　　代引き手終了３３０円

超希少❗️世界一大きいシロナガスクジラの尾の身刺身です。

一生に一度は食べておきたい❗️本当にお口の中でとろけます。

付属の土佐醤油でお召し上がり下さい。

画像は一パック　30gをスライスしております。


こちらの画像は須崎に上がった5mのミンク鯨です。



30g×3パック　

6000円(税込)