れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

釣れてから6時間後には発送いたします。ご注文は、ゆず庵 088-866-4141迄

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そんな軽いフットワーク出来ます
釣れたてかつおが港に帰ってくるのに3時間ぐらい
着港すると
 
すぐにかつお、まだ死後硬直してないかつおを選別(100匹中5匹ぐらいの貴重なビリかつお)


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急いで ゆず庵まで海水に氷入れた中に漬け込んで運び
かつおマイスター免許持つ私が捌きます。


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2節 4,800円  送料別なります。

かつおたたき定食スペシャル

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かつおたたき定食スペシャル
良くゆず庵にかつお食べに来てくれるお客さん
今日は、鯨カツ付きの刺身付きスペシャルにしますか?ときいたら
ぜひぜひと言うから
お出ししたら
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グーグルマップにアップしてくれました。

帰りに10,000円分の
藁焼きたたきお持ち帰りまで。
サンキュー
新しく始めたビリかつおの注文もいただきました。
ビリかつおふるさと納税に申請中です。

ビリかつお姿盛スペシャル

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おはようございます
昨日、よくボルガライス食べに来てくれる親しいお客さんから家族でお祝い用の料理を注文いただきました。
こちらで15,000円
ゆず庵社長、私の食べたいものばかりを盛り付けました。特にビリかつおはまだ身が死後硬直していないないかつおなのでモチモチ感最高〜
注文受付中
088-866-4141ゆず庵  電話つながらない時は
09094523699まで

寒波やって来たが昼間暖かくなって

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台風が去年来て、でっかい看板飛ばされて コロナもバンバン増えて

看板直す事も忘れてたが

そろそろコロナもただのインフルエンザになるとの事で

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直す事にした


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今回は、どんなふうににしようかとなやんだが


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デデーン‼️
かつおアップで行こう! どうでしょう?

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かつおと柿

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毎朝5時起きて高速でビュンと1時間土佐久礼市場でカツオセリって


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南国市に帰り

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友達が所有している柿の成ってる畑で、柿300個くらい取って


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カツオたたき定食に盛り付けて、お持ち帰りのビニール袋も渡すと

喜んでもらえる。

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ワオ❗️ おおおおおおえびオムライス

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かつお丼

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上から見たかつお丼。

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柿があると盛り付けに立体感が出る

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Wでかつお丼

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