れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

サメが来たがぜよ


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はろ~   今日は 昨日から
フェイスブックなるものを 立ち上げて 
なんか まだ わからんがちや~

ほんで 今日は ヒョウガラで まとってみたがちや。
ゆず庵の 冷凍庫は 一坪もあって大きい よく冷えるようにと
10年前から ヒョウガラにしちゅうがです。





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もちろん休憩室も ヒョウ柄






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床まで ヒョウ柄
店のもんが 休憩していても メガチカチカして 休憩にならない
休憩室でした。




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うしろのトラックに 乗ってきた。















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かなりの長さ 人の何倍もあるき。
そうよ 修理に出していた サメの サメ吉が やっと 帰ってきた
トラックに載せると ヒレが高くて 電線に当たるので
切ってきて ここでまた くっつけるのです。







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これを 立ち上げたら めちゃくちゃ でかい。
こう おたのしみに~。


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シャークれんなよー
レストラン続けて行くのも 大変なんです。

ガス切れ

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お知らせ

今から、17年ばあ前の夏のこりゃあ忙しい日曜日の事やった、 まあ 日曜日の夜の7時言うたら

店も満席で 席に座れないお客さんが待ってくれて こじゃんち 行列よ

調理場の人らあも 忙しゅう フライパンで焼肉炒めたり 天ぷら揚げたりしよった時 突然 「火が出ん~」

と 調理場のほうで 騒ぎだした~

ざんじ 調理場ヘ入り すると 天ぷらを揚げる フライヤーも オムライスの半熟卵を焼くフライパンも 

ガスが出なくなり 

そうちや~ 地下にセットしてある でっかい 1メートル60センチばあある ガスボンベ7本

全てが ガスが カラッポ 

すぐに ガス屋に 電話して 

「すぐに ガスを持って来てくれ~」 と 電話しても 1時間はかかるろうし 

まづ することは おみあげ 売り場に行き 芋ケンピを かごに入れて

席に座るために 行列に並んでいるお客さん 20人ぐらいに けんぴを一袋づつ渡して 

「ごめんなさい ガスが切れて 料理が出来なくなりました」 と 説明して 帰ってもらった。

それから 問題は 席に座って 料理が もう来るろう と 待ってくれている お客さんです。

ケンピを渡して 「すいません ガスが切れて 料理が出来なくなりました」 と 説明しても

お客さん 並んで待って もう来るろうと 「1時間は ゆず庵で待って これかえ~」 と そんなんやったら

ゆず庵へ 来るんやなかった~ ぶりぶり怒られて けんど ごねたち どうしようもないわねえ~

かき入れ時の7時半に全部のお客さん 帰してしもうた~

お客さん プンプン  経営者のあたしはしょんぼり 従業員のみんなあはニコニコ(早く帰れる~)

さっそく 次の日 ガスやさんが来た。

ガスやさん 「あら~ もう三日はガスが持つかと思うちょったに~」 と 言われた。

そうながよ その週は ゆず庵 こじゃんと 忙しかったがちや。  結局その日 売り上げ 20万円は少なかったっちや。

せめて ガスの2、3本は サービスしてや と 思うた ゆず庵やった。


今は 心配ないきに でっかい ガスタンクを置いて ガスが少なくなると 機械が自動的に

ガスが少ないことを ガス屋さんに 連絡が行って ガス切れ なくなったがちや。



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今は 安心の I H ヒーターに 変えましたきに。
7メーターのサメ!! 今日 ヒレがついて 帰ってきたぜよ。















さわかみ投信取材

さわかみ投信 という 会社が 全国 上から下まで その県の面白い人とか 目立つ人と
その会社の社長さんと トーク  質問をするところを ビデオに撮って
インターネットで CMみたいに流すがを 取材に行きたいと 連絡があり


ファックスで こんな質問をします と 流れてきた。

「北進群」の企画ですが。
お送りした、内容の通りさわかみ投信のメンバーが全国を旅をする企画です。
http://www.sawakami.co.jp/ (さわかみ投信)
http://www.investors-tv.jp/ (インベスターズTV)
撮影内容も、ハンディーカメラで撮影しています。

■QA:
・もし高知県の代表で何をやってもよいと言われたら、

何かやりたいことはあるか?

高知県民が考える、高知県の理想などは存在するのか?

・高知を知らない人に、一言で説明するとしたらどんな言葉がふさわしいと思うか?

現状と今後の高知県展望について何か思うことはあるか?
 
■QA:
一般人から見れば常識外のことをやり続けているように見えるが、そのバイタリティの
源は何か?

・これまでのレスラン経営や活動を通して一番学んだことは何か?あるいは記憶にのこる

出来事や、現在の自分に影響された事があれば教えてほしい。





これを読んで 答えは 出てこんかった。

けんど 最初の質問 高知県の代表になったら 何をしたいか。
答えは これぜよ。









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高知城の 天守閣で 







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宴会をやりたい。







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さわかみ投信 社長の 澤上さんは 左端のお方です。
なんと 年商20億円以上ですと

あと 社員さん がたです。

結構 ゆず庵 質問攻めにあいました。 まず いつも スーツなんですか 今日取材用に
着てきたんですか? とか  自転車で 東京まで行ったときの話とか

2時間もインタビューを 受けました。

こちらの4名様 1時間も前から来てくれておりまして オムライス食べてくれたり
ワラ焼きかつお 食べてくれたりしてくれて 

ゆず庵のこうゆう物は 買うお金は どうしたんですか? と 聞かれても
ここで 稼いだお金で 買いまくるがちや~ と 答えるしか ないやいか~



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先日 お会いした 高知市議会議員の上田光太郎先生に 

「高知城の天守閣で  飲み放題 5000円ばあで

宴会が出来たら 絶対に みんなあ それは 鋭く 心に残る スパーンと 吹っ切れた気持ちになれる」

と お話すると

 「議会で 発言してみる」 と 言うてくれた。

ほんま 天守閣で 一番上で しゃも鍋 ぐつぐつ やって ぐいっと 熱燗でも あおりたいねえ~

まあ いっこん      あれ~~



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←高知城で 宴会やりたい人 ぽちりとお願いします。

ゆず庵な一日

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かつおわら焼きタタキのお歳暮に使ってもらう 注文が 忙しく
てんてこ舞いしよったがねえ~

こうやって 30年前の和紙にボクが筆で書いて
箱に貼り






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ほんで いっぺんに 宅急便に 取りに来てもらう。






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中は こうやって 真空パックしてから ポン酢と 塩 にんにく入れて



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ほんで 雰囲気出すために ワラと 一億円札
入れて  開けたら びっくりするぞー



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この日 忙しくて 700円のお弁当が 37個
ほ~ら 奥まで びっしり 



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今日は オムライス 右回りに 白菜のおひたし  国産の福神漬け
から揚げ2個 えびフライ サラダにタマネギドレッシング りんご ユズゼリー
ほんで イチゴ 

     700円で 引き受けますきに。 あっ 消費税 35円も

へとへとに疲れて 温泉に行くと さあさあ と ジャケットを脱ぎながら
なんか 浴槽のほうが さわがしいと のぞくと 

高校生ぐらいの男の子



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2人 ふりチンで 浴槽のヘリに立って 

一人は風呂を洗うときに 使う ホースから水が出ゆうがを持って 口に含んでは

ぺーっ と 浴槽に 吐き出しよった。 

ゆず庵も まさか そんな光景 想像もしてなかったきに
ぼけて ずーっと その子の目を 見よったが 一向に気付かず やりよった。

そのうち 視線に気が付いて 目が合うたきに 

「こらー おまえらあ なんで そんなことすらあー 風呂に入る気が うせるやないかー」 

と 怒鳴った。

あきれて 脱ぎかけのジャケット 又 着なおし 風呂に入らず 受付のおばちゃんに

「おばちゃん 今日は ちょっと 風呂へ浸かる気が うせたき 帰るわ」
と 伝えて  ゆず庵に 戻った。

帰る車の中 なんか悲しくて 涙が にじんだ。



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← いやいや ちくと ショックやったけんど
  ゆず庵の弁当は 豪華でねえ~



新極真会鳥鍋

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土曜日 恒例の 新極真会 大山倍達先生直伝のの鳥鍋の日で ゆず庵は 3ヶ月ぶりにの
参加になります。



ゆず庵は 子供が にこみちゃんところへ 行く 行って ポテトが 食べたいと
言うこと聞かず 少し遅れての参加になりまして ちょうど 三好師範の









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誕生日 のケーキに 火をともす ところでした。




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すごい ケーキいっぱいの大和魂 和の字の上には拳のマークが おめでとうございます 
三好師範ヤマトダマシイのブログはこちら→ http://miyoshi344.exblog.jp/

えびのすけサンのブログはこちら→http://459shatai.blog.fc2.com/





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きょうも すごい 参加メンバーです 三石先生です。
その昔 ゆず庵も高知市議会議員に立候補したときにお会いしました。




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新極真 三好道場の 札を見つめる 上田こうたろう先生




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どぶろくをついでくれている お~じたおじた おじおじた の 土佐かつお兄さんです。
  どぶろくは 効くにゃ~

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あちゃー しんきのズボンに どぶろくをまいて 飛びのく ゆず庵。




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韓国通販の ズボンにまいちゃいました。





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この でっかいボール この中に とり鍋を 入れてくれます
豪快なのは 田中食品の深層水豆腐 これは 切らずに 1個まるごと
鍋に入れてました。  

今日は ゆず庵 美丈夫ゆず酒を 差し入れで 2本持ってきまして
これも またまたおいし~

と 飲まさせていただいておりますと

はんこ屋の 西内さんが 月食やー と 言い出して
みんなで 外へ出てみると





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ほ~ら ゆず庵の頭の上 ちいさい 光りが ほんまに 重なりおうておりました。



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そうして お開きに なり お方ずけをして サンドバッグを 吊るしたりしておりますと
全日空の 高知支店長 目の色を変えて サンドバッグ ビシバシ パンチを 繰り出しよります。



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かつお兄さんも その横で パンチ パンチ

そうして 

 みなさん タクシーに乗り込み 向かった先は ハーモニカッ横丁







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なんと 新極真の 名前入りです。
ゆず庵に 飾っておこう。



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← ポン酢と にんにくで 食べる 三好師範の鳥鍋は
   絶品です。 
三好師範 ご馳走様です  押忍!!
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