れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

シャモガラスープ、唐揚げ雑炊


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ステゴザウルスの背中でウツボがおります。

そんなゆず庵の 思いつき料理





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シャモガラスープは 高級鳥 ケンカシャモのガラをゆず庵の美味しいお水で

2時間煮込み 黄金のスープを作ります。





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それに こだわりの万田酵素でのびのびと作った美味しいご飯 入れて





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鳥の唐揚げ なんと ゆず庵のお水に一晩漬け込んでから

秘伝のタレにまたまた 一昼夜漬け込み 揚げたのを 8等分に

細かく切り





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ご飯の上にいれます。







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上から卵でとじて







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ネギを ぱらぱら~~~ と



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で 固形燃料で 



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グツグツ 煮ると







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おっ おいし~~~ 唐揚げ雑炊の出来上がり~~





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これが たまるか言うばぁ うまい!!

さて おいくらで 販売致しましょう~~?

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新メニューにするのか ゆずあん?

高知GООZ


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高知インターから降りてきての 一等地 でかい四さろにあった

土佐料理司さんが お店を閉めて コンビニのスリーエフさんが

gooz というお店を出しました。

ふと 今朝 前を通ると オープンしていたので 寄ってみた。






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なんだか スタバみたい。





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店内は ベリーダンスが10人は踊れるぐらいに ひろ~~い。




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本もあり




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ポッキーも 極細から 大きいやつまであり。




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とにかく通路がひろ~~い。




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鯖の味噌にやら おかずがたくさん。





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もう 丼ものやら。





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ペペロ~ンチ~ノや




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僕の大好きな バクダンおにぎり。




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オードブルまで    あっ これ 980円でした。







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おでんも なるとの石焼き芋や。




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まるまる入った。 鯖塩焼き弁当 500円。






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産直の お野菜。





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ツタヤの返却や こp@イー機 ATMまで完備







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パンも焼きたて  




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もちろん お酒もいろいろあります。




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ここで 酒や ビールと アテを買い オードブルも買って 飲んだら

ええやん。

飲み放題とかあったりして。




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こんなシール なにかな~~~?と 説明を 見てみると





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なんと コーヒーの 飲みくちへ  運ぶ時にまけないようにと





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貼るものやった   凄いぞ グーズ


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で ミックスサンドと





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でかい交差点で 行き来する車を眺めながら いただきました。

コーヒー 6種類ぐらいあって 160円の12オンスカップ

かなり入ります。   お得。

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高知で一番通路の広い ベリーダンスが踊れるぐらいの
コンビニです。  ここで イベントやりた~~~い。

みんなで お餅つき!


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お正月用のお餅 つきにきませんか?
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それ~~ペッタン ぺったん 


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子供さん用の 餅つき杵あります。



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こんな ハートの お餅を お父さんに作ってくれた ケッケ~




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うま~~いぞなもし。



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競輪王の 信貞さんも あ~~ソレ ぺったん ペッタン


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これで 1升分 2.8キロあります。 鏡餅にいかがですか?

30個分はありそうです。 ゆず庵で きねとウスと もち米を蒸したのを構えますので

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ぜひ 皆さんで お越しくださって わいわいと 餅つきを 

ゆず庵店内の ホールで ぺったんぺったんと楽しんでください。

お子さんが すごく喜びます。

ゆず庵での お食事 忘年会 お茶会にこのお餅つきをカラメルと めちゃくちゃ 楽し~い。

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もちろん つきたてのお持ちを ゆず庵で 食べてもらっても構いません。
http://www.usuichi.com/index.html餅つきのホームページ



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気になるお値段ですが 
1回に 1.5升(2.1キロ)お餅にして 4キロあります。(キネとウス使用、餅つき粉、餅米蒸し代、ビニール手袋は サービスです)。これで、2000円です。

お日にちと時間を ご予約お願いしま~~す、当日でも予約OKですが モチ米洗ってから

お水に一晩浸して、1時間かけて蒸しますので 前日にはお電話ください。 

もちろん当たり前ですが

ついたお餅は、全部食べていただいても、持ち帰りもできます。
(醤油、砂糖タダです→持ち帰りはイヤヨ)

ご予約は 088-866-4141 レストランゆず庵まで 

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ぺったん ペッタン ポチっとお願い。

2012ゆず庵 マグロ解体ナイトショー

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毎週イベントやると決めてから 今回で 2回目です。

昨日は 盛りたくさんのイベントでした。






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お昼の2時ころ なんか そわそわして 落ち着かない イベントで マイクでも

喋らなければと思い 映画 007を 見に行って テンション上げてきました。





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さてさて 6時半から 10名による ベリーダンスが始まり





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島田さん ベリーで大ノリで 踊ってくれております。

ありがと~~~~



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子供さんも かわいかった~





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7時からは 高知弘化台の市場から丸竹商店さんによる マグロの解体

これは 25キロもある マグロ






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大将 ビンが長いき ビンナガマグロ

バンバン 華麗に卸してくれて 僕が 隣で 握りにしょうかと思いきや

ふと見ると なんと 30人ぐらいの お客さん 行列で そら~ 一人で

握り寿司をやると おおごと 時間かかると思い

切り替えて 刺身で みなさんに配りました。 後で 握り寿司をと思ってたら

なんと マグロがなくなり 後で 寿司メシだけを 配りました。 

「みなさ~ん ご飯の上にマグロの刺身を乗せて握り寿司を 自分で作ってください~」

と 言いながら。


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こんな感じでした。(笑)





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7時半からは ハルカンライブの始まりで ものすごいパワーをいただきました。




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2月9日オレンジホールで 1000人ライブがあります。

只今 300ぐらいのチケットが売れているそうで 昨夜も

たくさんの方に チケット売れたそうです。

ほんと すごいパワーで 最高の歌声と 演奏です。





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メッセージ書き 寄せ書きが 熱い思いがすごい~




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CDに 暖かいメッセージ いただきました。




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ヤッホー




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僕も ハルカン大好きです。





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で 8時からは 黒潮ボクシングジムによる サンドバッグ。
元チャンピオンのようすけさんに 実践してもらいました。
http://www.youtube.com/watch?v=fiayxe-o_YY
ユーチュウブにもその模様をアップしました。



黒潮ボクシングジムの皆様のパンチです。したの動画を見てね~
http://www.youtube.com/watch?v=TV_vdOIKCRc
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おっと フルーツのもっちゃんも参加



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で かつおちゃんが ゆず庵社長 指名いただき




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バチバシ しばきます。



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フックだ



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アッパー



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チンチンチン~   30秒 終わり~





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もっちゃん どうでした~?

僕の描いたTシャツ えいね~

で イベント終了~



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にこみちゃんで すごい 凄い
 レモンハイを頂いて レモンが 20個はいっちゅうで~



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もう その晩は そのまま寝て 朝起きると いちよう モヒカンでした。


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最高~な毎日~ イベント参加の皆様 ありがと~
来週のイベントは 12月27日(木)6時からです。やっほ~

土佐沖へ皮ハゲ釣りに






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朝の10時ぐらいに信輪丸の船長からメールが来た。

今日は、ポカポカ天気だから 船でクルーズいかん?

桂三枝ばりに 右手中指で 耳の上をかき揚げながら 

「エイネ~」 と 答えた。


早速 何かが 船長の第一投目に食らいついた模様です。
この、ユーチューブで 見てくだっさい。
http://www.youtube.com/watch?v=wl8a75reLFg


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モヒカンハゲと ハゲのツーショットです。


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ほんま 暖かい。




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僕も はげ 1匹 釣り上げました。





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ふぐが釣れたと思いきや 毒フグでした。




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かわいい カルピス模様の 小魚が釣れたり


そうして 4時間の ぽかぽか陽気の 釣りが終わり

帰ってきました。





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自給自足 今日釣ったお魚ちゃんを ビールのアテにいただきます。

これは 今日のお目当ての ハゲの 肝 これが最高においしい。




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刺身ショウユーと 混ぜて 肝醤油を作ります。






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左のハゲ刺身を 付けて食べると 最高に美味しい~



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こんな熱帯魚みたいな魚が 釣れておりました。




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船長がウロコをかいて





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焼き上げましたが 美味しかったです。

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やはり 自分で釣ったアテは おいしい~
この日に釣った グレ鍋も最高でした。 今日は 六時半からマグロの解体ナイトですよ~
マグロ 1匹21キロ注文しております。 最高~
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