れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

木曜クラブONにこみ

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最近 しゃも鍋が好評で 昨日 にこみちゃんところへ しゃも鍋を

一鍋 差し入れしまして これが バカ馬で と 大人気になって

そしたら 次の日も ぜひ 木曜クラブへ 差し入れを と 思い

この日は ゆず庵のチーフがお休みで ゆず庵社長が1日中 調理場で

オムライスを 巻いておりました。

ほんで しゃも鍋の出汁をガラから取るために 玉ねぎ2個とシャモガラ1羽分

これをコトコト煮ること 2時間。






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煮込んでいたら 息子が ゆず庵に 寒いのに 夏の格好で現れて

アイスクリームを 注文しよった。






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やってきました にこみちゃん 左から 

とおる君http://459shatai.blog.fc2.com/page-1.html 

三好師範http://miyoshi344.exblog.jp/ 

西銘ANA支店長、と 奥様 

はんこと書いた看板のお店を立ち上げた あっちゃん、







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と 写真を撮って 座ったところ ひざの上においていた かばんの中に

馬刺をつけて 食べていたお皿が ゆず庵の 手にあたり きれいに

あの~ ほら ゲームセンターにある 200円入れて 卓球台みたいになった

台に無数の穴が開いて 下からエアーが出て カキーン とやる エアーホッケー

あれのように きれいに かばんへ入った 一瞬 スキッ と したが いかんいかん と

すぐに 皿を 取り出して かばんの中の ショウ油を 取り出した。


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台拭きで ショウ油を ふいて 中を 臭うと ぷ~ん と 醤油の 臭いがした。






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そこへ 豪快に ぽ~んちゃん 登場~  家が にこみちゃんところの近くで 

先ほども 犬の散歩というより 強引に いやがる犬を ひこずって 前を 通ってたよと

三好師範に チェックされていた ぽ~ん~ちゃん

なぜか ポンチャンが来ると 回りの 料理が ポンチャンの前に 集まるのも

人徳か。





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これが ニューメニュー たいもの煮つけ

面白い となりの ショウが卸しを 乗せて 食べる

これが



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これが 




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さいこ~ほ~ に おいしい。






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ところで 西銘ANA支店長に カレンダー もらいました。




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空を飛ぶ ポケモンジャンボ

いつか ゆず庵ジャンボ 飛ばしたいな 

西銘さん 社長になったら 書かしてよ。










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   びゅーん







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そうそう にこみちゃんの お友達らあが ゆず庵ブログ見ゆうろうきに

たまには 顔も 出さんと と 乾杯しゆうところを 撮影

いかんいかん 笑顔がないきに と 撮りなおし。




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オッケー それそれ






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最後の最後で みなさん ポケットから じゃら金出しおうて

ぽ~ん~ ちゃんが 数えだした 後2杯は 行けるで~





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お~lttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttっつと 前に会うた だるまショウ油の 

今度pは違う名詞で ダイセイの あ~ あの 100円パーキングの

補遺たら駅裏のうどん屋ダイセイも そうです 経営者の方でしたか




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宮田こうきち君  暖かそうな腹巻を と 思うたら




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なんと ベストジャンバーでした。


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この日も え~ 気分で 酔い酔い~ぞね

土佐のS級グルメ

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ゆず庵 車で 出かけるときは お店から なんか 飲み物 持ち出すがちや。

今日は めちゃくちゃ 熱い 味噌汁

ドライブの途中 信号にかかったときに ラッキ~ とか 口ずさみながら

味噌汁を すする~






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2杯目は 牛乳1リットル  これは さすがに 腹が張り ぱんぱんになる。

ほんで 




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コーヒーに入れて カフェオレ したりもする。

そんなことしながら






やってきたぞね 高知競輪場

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この日 2日目 かつを塩たたき  200食限定










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気合を入れて 



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かつお 切ったがちや 600切れ




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パックに入れて



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おう~ きれいなちや~

今朝 ゆず庵で焼いてきた わら焼きで





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地下駐車場に降りると 警備のおじさんが ネコバス見よって

話しかけてきた    「この車は 外車かよ?」   

いやいや 20年前の 日産の車です。


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この日の 利他食堂 の サービスの ひと品

鯛の塩釜焼き

パカッと 割って






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中から 身をほじくりだして

ぱくりと 食べれば






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そら~ めちゃきちゃうまいきに~



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← 一日の〆に 鯛の塩釜焼き 最高ぞね。

シャモ鍋忘年会

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この写真 忘年会なんです。

ほいで なんで 忘年会に 神主なんがいるかと言うと

シャモです ここは ごめんシャモ研究会の忘年会を 喰太郎 南国にある くうたろうで 

6時半に行くと 乾杯のお酒は さておいて 30分間 シャモ供養。




ここで 利他食堂からお知らせです。
12月24日 くわしくは 下へ飛んで~
http://ameblo.jp/ritasyokudou/entry-11100659156.html?frm_src=thumb_module






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ゆず庵も さかき持って 供養しよります。





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その後食べた しゃも鍋が シェケナ♪ ベイベーィ むちゃくちゃうまい。








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県庁からおいでてくれた 大石さん 返杯 お酒 なんぼう返杯しても すっと飲んで

帰ってくるし。






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シャモ研の 会長代理 立花君 凄く 腰が低い男で ゆず庵も 見習わんと




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お供えの鯛の塩焼きに お酒を入れて

鯛酒は なんとー 塩っ辛~て 


トイレに行く途中 隣の宴会場覗いたら 非常に気になる男 見かけて






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すーっと 入っていった なんと バングラディッシュからきたと。






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この宴会は 工科大の人らあで いろんな 果物の研究をしている 若者

文旦も どうやったら 種がない文旦が出来るかを研究して 農家の方たちに 無料で教えている

凄い かたがたなんです。







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それで こちらは 又 戻ってきて 有名な 浜寿司の 社長さんと 大名庵の社長さん





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シャモ研の会長さんは この携帯は しゃべったら すぐに メールにしてくれると

ぎっちり 「あれ~ なんでやろう?」と うまくいかんらしい。





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ほんで ひろし君と 河岸をかえて 「スナックちか」 へ来て ほいたら 

ここのお姉さん はしケン やろう と 赤はし 持って来て この 真ん中にある 小さいグラスに

ビールついで ごいごい



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ひろし君と やりだいた
 


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けんど さっきのバングラディッシュ人と 酒を飲みすぎて~

ダウンした ゆず庵やった。


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へいへいへ~い
← 今日も いいかい ぽちっと やっとうせ。









くじらカツ高知競輪

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車へ積んだ 200人前のクジラカツ  揚げたてなんですが 蓋をすると

せっかくの カリカリパン粉が しなっと なる。

これをこのまま ネコバスに積んで   ここ
 





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競輪場へと やってきた。








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広告代理店の方にたのまれて 3日間 初日は クジラカツ

2日目は わら焼きカツオ塩たたき 

3日目は シャモ鍋 

これを 毎日 200人前づつ 注文がきて

ほんで 初日  






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どうやれば クジラカツ もらえるかと 言うと

3000円分の券  馬は馬券   自転車は なんていうがやろう まあ

券を 見せると 1回 回せる  白玉と 赤玉があり 赤玉出ると 当たりで






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クジラカツ券は 3回に 2回当たります。

3回に1回は 食堂や売店の 100円利用券







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赤玉でたら これ クジラカツ さしあげます。

けんど ここは 場外で こじゃんと 寒い けんど 気合いれて いくど~








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仕事が終わり

ここは 2階の 室内 売店やら おでん ホットドッグ 売っております。







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ちくと 競輪の 券を 買うと思い そしたら ナンバーズの様に なっちゅうがよ。

まあわからんきに 適当に 誕生日で 500円 思いつきで 200円

9ー9-9で 200円  適当に 100円  

 



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どうも 9-9-9と言う 券はないらしくて 200円 券を買う自販機から 帰ってきた。

そのまま 帰ってきたが 明日 カツオのわら焼き塩たたき

作って売った後 当たっちゅうか 確認 してみるきに。

なんか払い戻し自販機があったき それに入れたら 当たれば お金 出てくるろうちや。


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← あたれ~   と 祈りながら ぽちっと
    やってよ~

うどんたも屋

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今朝 うんとさぶいきに 高知インター降りたところにある

うどんのたも屋へ いっちょりました。

ゆず庵近くの 大津バイパスにある うどんのひなた屋サンは 最近よく行くのですが 開店は 11時から

なので

朝の8時から 食べたいときは こちらの たも屋さんへ 寄ります。


今日も ひとりシャッターで 右手で 撮っております。   いかに 一人と悟られない様に撮るか!!






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店に入ると 顔見ただけで さっと かけうどん250円を入れてくれる。

そんなこと されると なんか 常連みたいな錯覚を 覚えてしまう

トッピングのところへ行くと 「社長 かきあげが今 揚がりました」 と アピールしてくる

「う~ん ほいたら かきあげひとつ」 と 揚げたてをもらう。

まず 出汁を入れて ねぎを2さじ 大根おろしを2さじ わかめ少々 今日は 

かき揚げ天ぷら取ったのに てんかすも 1さじ入れてみた。






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いつも すりゴマを入れます。






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オワッチー

きょうは 出汁が 熱くて いい感じや。






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ありゃー かき揚げに お箸が負けて ポキッと 逝った~



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こんな事 生まれて 2回目です。



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かき揚げ 

なかなか ま~るく 揚げられちょって ヒゲのようになったちや~







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う~~ん   かき揚げ仙人か




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いーねっ。



ごっそさん~ 






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ほんで サメ  さっき 見に行くと なんと 誰かに へし折られちょった。

折る人よりも   こんなとこ 置く人が悪い  それは

ゆず庵社長やろ







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歯にさわらないで下さい  1本だれか折ってます。  ゆず庵社長

  と 見たままを書き テープでガードして







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修理が 完成したサメは 今日 5年間 外に置きっぱなしでも 水垢も付かない

クオーツガラスコーティング を やってもらう予定。







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だれや~ サメの歯を 折ったやつはー


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