れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

ぴょん吉

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クマのぴょん吉カレー 上に写っているのがおちょこ とっくりの中には

どぶろくならぬ カルピスがはいっtちゅう。

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490円です。

ハーフアンドハーフ

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とろける旨味熟成和牛ステーキと肉汁あふれるハンバーグの

極上なセットメニュー 

毎日限定11時から5時まで 15食限定

                    5時から20時まで 15食限定

                


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早い者勝ちですよー

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カツオたたき

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戻りカツオの季節は昼も夜も藁焼きたたきがよう出るがよ~

今日は


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たたきパフェが3つ出たけんど 戻りのカツオは大きいきに器から

はみ出るちや。

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こだわり天日塩で頂いてよ。

くじら刺身

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くじらが土佐清水沖であがって

その日に送られてきました。

もっちりしてめちゃくちゃ美味しい

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土佐清水沖のくじら刺身定食 1500円でだしてます。


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おいしいよ。

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土佐沖の旨いものずくし

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この宴会は 内内での親しい方のカニエビ祭りでした。

生きている鮮度のいいカニは生のままで身がカラカラ剥がれます。




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この松葉カニの身を




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沸いたところで しゃぶしゃぶと やると花が咲いたように

身が開くのでそれを ポン酢で頂きます。

こじゃんち 甘い 美味~



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伊勢えびも一人1口だけ 味噌を乗せて 最高




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伊勢えびは鍋でボイルしたい方と

焼いて食べる派に分かれました。

ボイルすると 後の雑炊が最高~



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土佐久礼の戻りカツオは1日冷蔵庫で寝かすと 脂がすごいのりました。



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これが年に寒い時期に3頭だけしか上がらない ミンククジラのお刺身

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こんな宴会準備できます。

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