寒くなってきたがよ そしたらうつぼが獲れだす 10匹ばあ仕入れて
唐揚げから刺身にして通販やゆず庵2 レストランゆず庵でだしよります。
YouTubeにアップしました。ぜひ見てくださいね
https://youtube.com/shorts/heWKiSaWizw?si=VoBfDEDUuBdBDtSK
1月7
12月31
宇佐 西村海産
つめたかを仕入れて刺身で
サザエ刺身より美味い
ナマコさんも仕入れて塩でぬめりとってポン酢漬け込みましたー
ゆず庵2で食べれます。
毎日シャモラーメンやシャモ鍋の出汁取ってます。
シャモラーメン1,800円
#特大堀川ごぼうも最高
#ウツボ刺身はめちゃくちゃ美味
年末年始休まず営業中31日は夜中25時迄
元旦お昼12時から営業 予約は090-9452-3699コンちゃんまで
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12月27
ウツボ獲れたてUSA漁港で仕入れて
硬い骨がジグザグにあるから、さばくのに200位やると
だいぶ慣れてきて
ウツボの刺身が最高〜
先日もクエと2種類盛り合わせて出したらクエよりウツボ刺身が美味い
と、大好評
冷凍してないウツボのたたき身がふわふわで絶品やき。
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12月24
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