れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

虎シャツ

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久々にTシャツに虎を描いて という 注文があり

描かさせていただきました。

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ゆず庵も豪のトラです

土佐久礼直送のカツオ



丸々太った戻りカツオ

これをさばいて




まっこと 身がきれい

それを

   

ゆず庵入り口で焼いていく





わらは大豊町 豊永から上に上がった 八川の無農薬のわらです


   

よお 燃える


       

焼きすぎも良く無いけんど ほら パリッと焼けるがよ



       

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タタキパフェの蕾はさざんかです。

ゆず庵です。






















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ゆず庵に居る龍デス

今日も絶好調‼️



車を眺めながら飲むビール

部屋に入れたキャデ1967年
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土佐の一本釣り



























今日の戻りカツオ

もちろん土佐沖

土佐久礼一本釣り

































ワラでじっくりと焼き上げる



























ワラをくべる量に

コツが要る




























ワラに少し空気を入れてあげると

一気に燃え上がる













   


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今日も最高のカツオです。

よく出た わら焼きタタキ

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