れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

高知の枝豆

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枝豆 最近毎日頂いてますが 自分で湯がいて塩振って最高にうまい。

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明日は日曜市

今朝の1本釣り

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今日も今朝釣れたてが 今届いた。



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土佐ノ海を飛ぶき このカツオ





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艶もえい




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最近脂はのうなったけんど 




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バッチリうまいがよ



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南国商工会のビアガーデンお祭りを市役所駐車場でやりゆういうきに

これをもってちょっこり寄ろうか?


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ひささびさの

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ちょっこり


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あげて


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タンクの掃除です。

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今日も久礼港直送カツオメインで

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k土佐久礼直送の看板だしてから 飛ぶようにカツオタタキが売れる

大体今のカツオが 1本2.5キロ


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新鮮やき 内臓もしっかりしちゅう 撒き餌刺してから釣り上げるき胃袋には

きびなごみたいな小魚がいっぱい入っていて それもカツオのめかたに計算されるきに

ちょっとくもる

まあ そうせんと とれんきねええ カツオ



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頭はねて 5枚におろしていく




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おっとチチコはとっておいて 後で塩焼きでスキ


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kyoumo
 katuo
daibudetayo~


区王のカツオの顔

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きょうのことちや  久礼あがりのかつお 6時間ばあ前につれたばゅかりおかざきのおんちゃんが積んできた




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ぽっかり予約が3人来てくれて

イサギの朝つれrたてを水槽でおよがしちょったきに 1匹もろうた

さばいてバンバンと盛り付けて




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ほんで けさどれのかつお  血がたまっているのは 一本釣りの証拠

釣り上げると看板でバーンと中骨が折れて 血がたまりその血をのけると

削り取ると うまい身が出せるがよ




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おっと 今日の刺し盛り  4000円




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あっ、今日のまかない 。でした・


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