れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

土佐沖1本釣りカツオわら焼き

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今朝釣れたて それも5キロ以上


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龍馬の刀で

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ズバッと

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卸して

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わら焼きして



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大きすぎて、1回包丁で半分に割り

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またまた焼いて


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今日は岡山へ発送いたしました。

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ゆずしぼりも販売してます。1本900円


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ウツボから揚げとウツボのたたき

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頭のとがったイカツイ顔に鋭い歯!

海のギャングと呼ばれるウツボですが、 実はウツボは良質なたんぱく質やカルシュウム、鉄分が

豊富にあります。また、ウツボの皮100gから20gもの豊富なコラーゲンがとれます。

ウツボも黒っぽい色から、黄色の強い色まで様々ですが黄色の強い色のウツボがおいしいですね。




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ウツボのたたきセットです。ゆず庵で単品料理で この2つが一番人気 良く注文される

メニューを少しずつセットにしました。

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ウツボから揚げ150g  

 冷凍品

 原材料 ウツボ 片栗粉 本醸造しょうゆ(小麦・大豆を含む)、 胡椒 天日塩 

 賞味期限 3か月

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ウツボたたき 100g 天日塩 3g タタキたれ

タタキたれ 50㏄  ニンニク10g

タタキたれ:本醸造しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ゆず酢、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、出汁昆布、鰹節

賞味期限 冷凍で3か月

価格 3000円


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カツオたたき丼ぶり

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新メニュー

カツオたたき丼ぶり でっかく500g 990円 

ミニもございます。790円


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包丁まな板要らずの本格わら焼きタタキ冷凍

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ぱっと食べれるわら焼きたたき 800g  2700円

ついに登場!! 包丁まな板を使わずにカツオたたきが食べれます。最高~

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カツオマイスターの免許を持つゆず庵店主が厳選した極上の鰹を



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食べやすい大きさに切り 天然自家製のわらで焼き上げて




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豪快に土佐流の分厚い大きさに切り 眞空パックにして、冷凍でお届けいたします。

6袋から7袋 800g のお届けです。


このまま解凍したら、まな板も包丁も使わずにお召し上がりいただけます。

凍ったまま眞空パックの袋を開けてお皿に移すと、20分ぐらいで美味しく食べれます。

すぐに食べられたいときには、袋のまま5分くらいお水かぬるま湯につけておくと

半解凍できますので、袋からお皿に移してお召し上がりください。

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付属の南国市のめちゃくちゃ効くニンニクもついてます。



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付属の高知県でも有名な いご哲の塩で、塩たたきも最高です。


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自家製ポン酢はもちろんバッチリ

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ご注文お待ちしよります。
ゆず庵088₋866-4141

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ふるさと納税

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訳あり!!

かつおわら焼きたたき今、これが大人気 

500gで1300円 1㎏わ、2400円税込み 

送料冷凍便で関東までが1150円 関西が1000円 四国内900円です。

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食べきりサイズにカットしてあるカツオをワラでバンバン手焼きします。(ゆず庵入り口のたたき小屋)

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そのあとすぐに眞空パックしてカチコチに瞬間冷凍したのちに

要冷蔵搾りたてのゆず酢とこだわり醬油と宗田節で寝かせた手作りポン酢
小さい小粒でもよく効く!!高知の名物や~

東洋町のいご哲の塩 天日塩もお付けさせていただいて。

発送いたします。   ふるさと納税の返礼品だと送料無料で こちらをクリック

◆ふるさとチョイス(8/4)
◆ふるぽ(8/4)
◆ANAふるさと納税(8/5)

ゆず庵からの発送は、要ります。


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