れストラン ゆず庵BLOG

南国土佐でレストランをやりゆう殿の日記。 ゆず庵社長が日々の出来事を面白おかしく書きゆうブログです。ゆず庵と愉快な仲間たち

う 〇 〇


昨日は 7時からスルラクセさんところで 36年生まれの飲み会があり

早くお町へ着きすぎて ちょこっとひろめ市場の立ち飲みバルをのぞくと

同い年のたろちゃんが ちょっこり生ハムをあてに 白ワインをひっかけていたので

前に立ち 同じ白ワインを おいしいうどんや大流行の天丼を経営している会長さんに

注文した なんと ワイン1杯 300円でした。たろちゃんも おんなし飲み会へ行くのに時間つぶししよった

太郎さんが言うに こんちゃん ブログに書いてあった生ビールは本当にうすかったがかよ? と聞かれた。

おっと たろちゃん 見てくれゆうねえ~

きのうのブログの一言最後に う 〇 〇   は   う ま い やったがよ。

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生ビールを注いで 30年  うまいビールゆず庵 お出ししております。



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今日も一日 お疲れ様ぜよ~  さあさあ ググッと やってよ~


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夕べの〆は 夢屋であつかんとたこ焼き 

うすいナマビール

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女性のお客さんが来られていて お料理と一緒に生ビール注文頂いた

料理より先にビールをお持ちする

のちに お料理が行き10分ぐらいしてから スタッフが生ビールが味が薄いとお客さんに言われましたと

半分のみ残した 生ビールジョッキ持ってきた。

そんなはずはない と お客さんのところに行き 話を聞くと 味が薄くて飲めないと言われたので

もしよろしければ ビンビールに交換しましょうか?とお聞きすると  瓶ビール

お持ちしました。  びんビール おいしいと気に入ってくれました。

あとで 生ビール注いで味見しました。

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ゴク ゴク  なんじゃこりゃ~ うっ  う 〇 〇


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ピザ窯 フェデリコ

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以前 クジラのお刺身を差し入れした フェデリコさん



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今日はピザを食べに


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堅田さん イタリアでピザを作っていて 窯をイタリアから仕入れて

お店を始めた  凄い方です

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飲み物500円ですが  セルフだと400円



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それが  1時間 飲み放題で  800円     閉店までだと  1250円です



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さっそく  キリン生ビールで



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ワインや


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マダムロゼ  ブルドックも

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梅酒



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スパークリングも飲み放題



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で  おつまみ盛り合わせ


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はげうまで


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ピザもミニピザ頼んで  イタリアからのモッツァレラチーズと北海道のパルメザンチーズ

マルゲリータで



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500度の窯へ



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ピザを入れて



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ほんまに 焼きゆう



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オーーー



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ピザが焼けるまで3分  しみじみと永ちゃんを聴きながら


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うまそうに焼けた


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ここでスパークリングを注いで



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おっと  試食のウインナー


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とにかくピザ生地の発酵具合が素晴らしく まるでピザが生きているかのように

めちゃくちゃうまくて最高でした!

半分残したピザは

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お持ち帰り用の箱に入れて 持ち帰り さっき オーブンで焼き温めて頂いたが

これまた最高 
オーナーの堅田さん これで2700円は安すぎます


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フェデリコさ最高ーhttps://tabelog.com/kochi/A3901/A390101/39004418/

今食べログ見たら 2500円で食べ飲み放題あるがやねえ



熱かんのお燗について

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ゆうべのこと とあるおおきな初めて入った居酒屋さん

お酒が大関だったので どんな味かなと  注文

値段が一合320円税別で  安かった。

たぶんレンジでチンやろうな。とキッチン見てたら  若い女子が

レンジへ入れてしばらくしても  チンと言わない  ははん なるほどー 音を止めていると思った。

前からですが  どうも電子レンジがにがてで 家でもお店でも湯せんして燗をする。

けんど ほぼ98パーセントの割りでほとんどのお店でわ 熱燗言うたらレンジで温めるが 

まあ固いこと言わずに

熱燗運ばれて来ました  下に受けのお皿があった。

さあ呑もうとコップをさわった  おじた!!    チンチンで  コップが触れないぐらい熱い   めった  そうや

もうひとつ熱くない同じコップを貰って移したら ちょうどの温度になるろうと

その持って来てくれた女の子に  触れないぐらいコップが熱いのでもうひとつ同じコップを持って来てくださいと

お願いしたら  持って来てくれた

けんど 移すのに熱いコップが持てんし  おしぼりも薄い紙おしぼり😅 又またお店のひとに言うと  そのこが

男の子に  あのコップが熱いき布巾を持っていって隣のコップへ移しちゃって  と伝えて

その子がふきんもってきて移してくれました。

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固いこと言わずに  

さあ めんどいお客が  飲みます。



い いかん アルコールが 飛んでいました。  けんど お酒あつかん飲んだことない若い子が

お酒を温めることは無理があるろうと 


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次回からは日本酒の常温を注文することにしました。







あれから早5年

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ケッケー

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